האמת, המנה לקחה אותי בהפתעה. לא ציפיתי לגלגולי עיניים וכמות האנחות שהיא סחפה. אנשים, וכשאני אומרת אנשים אני מתכוונת לנשים ענוגות, רזות וחטובות, שלא השאירו טיפה של שמן או גבינה, לנגב איתם. השמן עטף בצורה מושלמת את הגבינה, התפוז פינק אותה בניחוח הדרים ומתיקות והעשבים פיזרו קסם של ארומה וטעם. מנה סופר דופר מוצלחת לאירוח שיכולה לשבת במקרר ימים בהיכון לאורחים שאוהבים להפתיע.

אני קולטת אתכם. אתם כאלו רגע. שניה. מה? תחליטי על הגריל מבורבקים או מוחמצים. ואני, אהה. יוריקה. Eu·re·ka! גם וגם. כאלה גאונים אנחנו. אוחזים במקל בשני קצותיו.

קיץ, זה העונה של זוקיני. בכלל, זוקיני בעיניי הוא ירק פלא. אפשר לשים אותו בקציצות ואפשר לשים אותו בעוגות. הוא עובד מצוין עם שני הקצוות. קציצות זוקיני עם עדשים כתומות, שקצת מעניקות לקציצה תחושה של כדור פלאפל.

בשלב הזה אפשר להמיר את שם הבלוג מ"אוכל למחשבה" ל"הנה. עוד חלה". כמות החלות שיש לי בבלוג יכולה לכסות מדף שלם אצל אנג'ל. זה כאילו אני אוכלת בורקס וחושבת, מעניין איך הוא יראה בחלה או טועמת מטבוחה וחושבת איזה חלה תבוא טוב לידה. על כך פנים, תודו שזה שוס הורס, חלה בברביקיו. אנחנו מבלים כל כך הרבה זמן לידו, אנחנו יכולים גם לנסות ולאפות בתוכו.

אני יודעת, אני יודעת. כבר כמה מתכונים, שאני מאיימת שהבלוג יוצא לחופש אבל, כמו כל אמא תרנגולת, אני חווה חרדת נטישה. כל פעם קופץ לי מתכון שאני אומרת אחד וזהו אבל זהו, שזה לא זהו. אנחנו עוד מחכים לאישורים מהקונסוליה ולא להישמע כפוית טובה אבל, זאת לוקחת את הזמן שלה. עד אז, קחו מתכון חמדמד לארוחת בוקר, ערב או חטיף מגניב לאורחים בהפתעה. ריקוטה אפויה עם בצליי אביב.

אל תכעסו עלי שאני קצרה במילים. אני כבר במוד של חופש אבל, לא יכולתי להתאפק עם סלט תפוחי האדמה הזה. תענוג של סלט קייצי. פשוט, זריז עם רוטב טבעוני וטעים אש. אז יאללה, תזרמו איתי.

אני אוטוטו יוצאת לחופשת הקיץ שלי וחשבתי עם איזו מנה יהיה נחמד לומר לכם "שיהיה קיץ נהדר ונתראה בחגים". מנה זריזה, לא כבדה מכבידה, שאומרת קיץ לא בהרבה מילים. ידה ידה ידה, קבלו חציל על האש ברוטב אריסה ויניגרט.

כשהיינו ילדים מה היתה הפרוסה האולטימטיבית ביום שישי? בארוררררר. חלה עם שוקולד. חלה טריה, חמימה ועוטפת עם שכבה הגונה של ממרח שוקולד שנמס לתוכה. אחת כזאת ואנחנו מסודרים לפחות, עד ארוחת שישי. ואם אני יודעת את זה ואתם יודעים את זה אז, למה לא לשים כבר שוקולד בתוכה. תחשבו על זה. בצק חלה, הוא בצק שמרים ובצק שמרים, יכול להיות בצק מקדים לכל עוגה.