עוגה בחושה, זריזה, עם קמח כוסמין ושקדים טחונים. הולמת את עונת התפוחים ועם טוויסט ממזרי חמצמץ, הסומק. תבלין סגלגל מזרח תיכוני, שמעניק חמיצות לעוגה ומחמיא לתפוחים.

תוספת צד זריזה, זירו עבודה לשולחן חג ותוצאה הורסת. כמה פשוטה, ככה חכמה. עגבניות שרי צלויות בשמן זית, זרעי כוזברה ורוזמרין לתענוג בצבע.

בצק חמאתי נהדר, תפוחים אפויים עונתיים והחג הוא ראש השנה. עשו עכשיו ותקפיאו עד החג. פחות קינוח לדאוג

עכשיו עם בוא קרניבל החגים, ונדמה שהשבוע נע מארוחת חג לשישבת, למועד, לששון, מי כמונו מעריך מנות זריזות, חגיגיות לעין וטעימות אש? נכון! אנחנו! אנחנו!

למאפים הללו קוראים ביסקיט ובדרך כלל אנחנו שומעים את מלכת אנגליה מבקשת אותם ליד תיי אחר הצוהרים שלה, בתוכניות טלוויזיה שלנו. אבל זה לא הביסקיט שאנחנו מורגלים לו. חשבתי מלא מלא איך לתרגם את המילה ביסקיט. האם זה עוגיה? פחות. רקיק. אף פעם לא נשמע טוב. תופין? של המאה שעברה. אז, כמוני, גם אתם תקועים עם המילה ביסקיט, מאפה שהוא בין עוגיה ללחמניה.

באמריקה קוראים לחלה, לחם חלה. ולא משנה כמה הסברתי שחלה היא לחם, וכמו שלא אומרים לחם לחם, אין צורך לגיד לחם חלה. גּוּרְנִישְׁט מִיט גּוּרְנִישְׁט. אָ פַייג, אֲוִיר, אין, אפס, אֶפֶס עָגֹל. חלה ברייד. הכי טובה שיש. (על פי Cook’s Illustrated)

אחרי הטירוף של מחמצת, הג'ננה לחלות הרימה את ראשה והעבירה אתכם לעולם שכולו פחמימות. אני פה להכיל. לגיד שמותר. אני בכלא, כבר שנים. איך אמרו הנשרים? אתה תמיד יכול טו צ'ק אין אבל U CAN NEVER CHECK OUT חלה תאנים עם שמן זית. עכשיו.

מהרגע שיוביק הביא לי דבש מהכוורת שלו, ידעתי שלדבש הזה מגיע לו מנה של מלכות ואם תרשו לי להעיד על הפאי. צרחות. בצק פריך עם מילוי רפרפתי של שמנת, סוכר חום ודבש ואני כבר מזהירה. יש אי שפיות זמנית והיא לא תופסת בבית משפט. שנה טובה בית ישראל ותודה לדבורים העמלות של יוביק.