מרק חרירה לארוחה מפסקת יום כיפור

מרק חרירה.
קיי. בוא נודה. לא השם הכי סקסי למרק. נהוג לאכול מרק חרירה בסוף צום יום כיפור אבל אנחנו, אנחנו רבלס. אנחנו נפסיק איתו.

מרק חרירה למפסקת הולם משום שהוא מכיל טון של עדשים ויש בו גלוטן נחמד.

מצרכים למרק חרירה

  • כוס עדשים חומות
  • 2 בצלים קטנים או אחד גדול קצוצים דק.
  • 4 עגבניות גדולות. רכות עסיסיות קלופות וחתוכות לקוביות קטנות
  • 2 גזר חתוך לקוביות קטנות
  • ראש של סלרי. קצוץ לקוביות קטנות
  • צרור של פטרוזליה קצוץ (מלא)
  • צרור של כוזברה קצוץ (אוהו. כמה מלא)
  • כף של רסק עגבניות
  • כף גדושה של קמח/ חצי כף של שיבולת שועל
  • אטריות דקות (זה נכון שבתמונה אתם רואים אטריות רחבות אבל זה מה היה)
  • כף שטוחה של פפריקה מתוקה
  • כפית של כמון
  • 1/2 כפית של כורכום
  • מלח
  • פלפל שחור
  • מלא מלא לימון
  • מח עצם (אופציה)

הוראות הכנה

  • בסיר גדול נחמם מעט שמן ונטגן בצל שיזהיב. (פה אפשר להוסיף את המח עצם למי שמעונין במרק בשרי).
  • עכשיו את הראש סלרי. נוסיף את הפפריקה ונפתח טעמים. ככה בקטנה. תורם של העגבניות והגזר. לערבב מידי פעם שהכל ישחים יפה.
  • נוסיף את גרגירי החומוס ואת שאר התבלינים. נוסיף את העדשים, הירק ורסק העגבניות.
  • נמלא את הסיר במים עד שנכסה את כל התכולה ועוד קצת. עדשים סופחים המון מים.
  • תנו לי ברתיחה ותורידו את האש לחום נמוך.
  • אחרי כ10 דקות לערך אפשר להוסיף את הקמח. תפקידו של הקמח הוא להסמיך את המרק. מי שלא מעונין בגלוטן יכול לותר על השלב.
  • על כל פנים. קחו כף גדושה של קמח, תוסיפו לה מעט מים וערבבו היטב. אני אוהבת להשתמש במטרפה, זה עוזר. כך אני מוודאה שלא יהיו גושים. את הקמח עם המים אני מגליצה למרק.
  • תנו למרק להתבשל 30-40 דקות.
  • בסוף בסוף אני מוסיפה את האטריות. לא צריך לבשל אותם. מבטיחה לכם. אתם יכולים לכבות את האש והן יבשלו מהחום הפנימי.
  • זה השלב בו אני גם מוסיפה את הלימון. ואם לא נראה לכם מוגזם עוד קצת פטרוזיליה וכוסברה קצוצה.

זהו. נכון לא ביג דיל.

תגובות

הגיבו

(Visited 31 times, 1 visits today)
CATEGORY: סלטים

פוסטים קשורים

יומני היקר. היום לא התאפקתי ושיחקתי עם אוכל אבל, חוץ מקערה אחת, לא ממש ליכלכתי כלים. בסוף יצאו בייבי טאקוס קטנים, מצופים בפרוריי ביסקוויט. מילאתי אותם

תגובות

הגיבו

(Visited 23 times, 1 visits today)

אני בעד טחינה, ממוטטת על טחינה. אני מאמינה, שטחינה זה נקטר אלים וצוף מדבר, נוזל חיים ומעיין נעורים. אין על טחינה, טחינה היא השוס. כששמעתי שג'וליה זאהר

תגובות

הגיבו

(Visited 266 times, 2 visits today)

עוגת בחושה של פיסטוק לימון זריזה, מלאה בטעם פיסטוקי עם טונה של גרד לימון, מפנקת ועשירה, ובונוס גדול? טבעונית לחלוטין.

תגובות

הגיבו

(Visited 340 times, 1 visits today)

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

2018 כל הזכויות שמורות לליאת שירית. אתר: סודה.
2018 All Rights Reserved to Liat Sheerit. Site: SODA.
Top