סופגניות אפויות בתנור

המתכון הוא באדיבות מאפית ג'ייקובס

סופגניות אפויות בתנור

חומרים

  • 500 גרם קמח לבן מנופה
  • 3/4 כוס 180 גרם חלב קר
  • 2 ביצים
  • כף שמרים יבשים
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 1/2 כוס 100 גרם סוכר
  • 100 גרם חמאה רכה בטמפרטורת חדר חתוכה לחתיכות
  • 1 כף שטוחה מלח

אופן ההכנה

  1. במיקסר עם וו לישה שמים את כל החומרים היבשים פרט למלח. קמח, סוכר, שמרים.
  2. מוסיפים את הביצים אחת אחת עד שהן נטמעות.
  3. מוסיפים את החמאה עד שהיא נטמעת היטב.
  4. מוסיפים את תמצית הוניל והחלב. את החלב מוסיפים לאט לאט. עד שהוא נטמע היטב. מוסיפים את המלח.
  5. לשים את הבצק  5 דקות עד שמתקבל בצק אחיד ומעט דביק. מגבירים את מהירות המיקסר ולשים עוד 5 דקות על מהירות גבוהה. מתקבל בצק חלק ואחיד.
  6. משמנים קערה ומעבירים את הבצק לתוכה. מכסים עם ניילון נצמד ונותנים לבצק לתפוח לפחות חצי שעה.
  7. מוציאים את הבצק ולשים אותו קלות כדי להוציא את האויר ממנו. מחלקים את הבצק ל20 כדורים קטנים. משהו בסביבות ה50 גרם כל כדור.
  8. מכדדרים אותם לכדורים שווים וחלקים
  9. מרפדים תבנית עם נייר אפיה ומשמנים אותו. כמו שאתם רואים השתמשתי במגש עגול
  10. מסדרים את הכדורים במרווחים קלים אחד מהשני על המגש ונותנים להם לתפוח שעה.
    (אם אתם מעוניינים להשהות את זמן התפיחה. תכסו את התבנית והכניסו אותה למקרר. השארתי אותה למשך לילה ואפיתי למוחרת היום)
  11. חממו את התנור ל175 מעלות בארץ ו325 בארה"ב
  12. הכניסו לתנור ותאפו עד לקבלת צבע שחום יפה. המתכון אומר 12 דקות. בפועל לקח לי 25. תבדקו את הצבע היטב לפני שאתם מוציאים.
  13. מצננים מעט את הסופגניות ומזריקים לתוכה את המילוי הרצוי. אני העזתי עם ריבת תות מסורתית.

זה נחמד שאפשר ככה לתלוש אחת מאשכול הסופגניות

והרבה דימויים נזרקו לאויר. ציצי היה אחד מהם

 

 

 

 

 

 

 

תגובות

הגיבו

CATEGORY: סלטים

liat

Related items

לאחרונה אני לא מוצאת את עצמי בדיבור. יותר בתענית. וכשזה קורה המטבח מהווה לי נחמה גדולה. בר

תגובות

הגיבו

אני פריק של הצבע ירוק. הכל אצלי בירוק. ספה ירוקה, טפט ירוק, שמלה ירוקה אפילו השיער ירוק. ק

תגובות

הגיבו

יש אלה שאומרים שאין נוגעים בקובנה מנצחת ויש אלה שאומרים מזת'אומרת? בטח שכן, אם יש קובנה מנ

תגובות

הגיבו

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

2018 כל הזכויות שמורות לליאת שירית. אתר: סודה.
2018 All Rights Reserved to Liat Sheerit. Site: SODA.
Top