ריבת תותים (ואוכמניות) עם זרעי צ'יה

יש את אלה, שמאמינים, שריבת תותים בסופגניה, צריכה להיות תעשיתית ובעלת צבע זרחני. הפוסט הזה הוא לא בשבילכם. היום, אנחנו עוסקים, בריבת תותים משובחה, שקנינו בחנות של אדון טבע, טבעית מאה אחוז ויש לה תוספת מעניינת במיוחד. זרעי צ'יה. זרעי צ'יה מאפשרים להסמיך את הריבה מבלי שנצטרך לבשל אותה זמן ממושך ול"הוציא לה את המיץ". כל הערכים של אדון טבע נשארים בריבה ולא הולכים לאיבוד ויוצאים מרוויחים

אני אומנם מציגה את ההזדמנות של ריבת תותים לסופגנית של חנוכה אבל, היא טובה לכל השנה.

המרקם שלה מנוקד בזרעי צ'יה ויותר מזכיר ג'לי מאשר ריבה סמיכה ומוצקה

כשהריבה יורדת מהכירים היא עדין חמה ולזרעי הצ'יה עוד לא היתה הזדמנות לעבוד אז, היא יוצאת יחסית נוזלית. הסירו דאגה. היא תתמצק בהמשך

כמה מילים לפני.

חשוב שהריבה תבלה במקרר מספר שעות ותהיה לה הזדמנות להתמצק, כך שרצוי שתתכנו את הזמן בהתאם.

ריבת תותים (ואוכמניות) עם זרעי ציה

חומרים

  • 1 1/2 כוסות תותים שטופים וחתוכים לרבעים
  • 1 /2 כוסות אוכמניות שטופות
    (אפשר להמיר את האוכמניות בתותים או פרי יער אחר)
  • 1/4 כוס סוכר
  • קורט מלח
  • 3 כפות זרעי צ'יה
  • 1 כף חומץ יין לבן או תפוחים

  1. * הערות עריכה
    הריבה היא דיי נוזלית. קחי בחשבון.
    אם ואתם משתמשים בפייפ  או מזרק, למלא את סופגניה בריבה, ונתקלתם במעצור של חתיכת פרי דשנה, התטחנו קלות את הריבה במעבד מזון. זה צריך לטפל בחתיכות פרי בריבה.

אופן ההכנה

  1. בסיר קטן וכבד , על חום בינוני, שימו את הפירות, מלח וסוכר. ערבבו היטב.
  2. בשלו את הפירות למשך 6-8 דקות כשאתם מערבבים מידי פעם ומונעים מהסוכר להיחרך. מהר מאד הפירות יתרככו ויהפכו לעיסה.
    (אם לתותים לוקח זמן להתרכך והם לא ממש הופכים לעיסה, תמעכו אותם קלות בעזרת מועך פירה)
  3. הסירו את הסיר מהכירים והוסיפו זרעי צ'יה וחומץ. ערבבו היטב.
  4. הניחו לסיר להתקרר לחלוטין והעבירו את הריבה למשך לילה, במקרר. במהלך הלילה זרעי הצ'יה ייספו עוד ועוד נוזלים ויהפכו את הריבה למוצקה.
  5. בתאבון פיפיל וחג של אור.

המתכון נלקח מאתר THE LITTLE EPICUREAN.

 

 

 

 

 

 

תגובות

הגיבו

(Visited 238 times, 1 visits today)
CATEGORY: זריז, ילדדוס, ללא גלוטן, מתכונים ב5 מרכיבים, נטול גלוטן

liat

Related items

הכותרת סטיקי לא משקרת. עוגיות השמרים הללו אכן סטיקי בעליל, ציפוי של דבש וסוכר עושות את ציפ

תגובות

הגיבו

(Visited 9 times, 9 visits today)

נכון, שהיינו ילדים, ארטיק משמש היה עילוי בארטיקי קרח? הטעם הסינטטי ,חומרי הטעם וריח קנו או

תגובות

הגיבו

(Visited 75 times, 13 visits today)

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

2018 כל הזכויות שמורות לליאת שירית. אתר: סודה.
2018 All Rights Reserved to Liat Sheerit. Site: SODA.
Top