דלורית עם סילאן, שבביי צ'ילי ועשבים

קפיצה למתכון

נחצה את הדלורית לחצי. ננקה כל חצי מגרעינים ונקלף את הקליפה עם קולפן ירקות (מלאכה ארורה ובנס לא מורידים חצי אצבע במקרה של קולפן אכזרי). אל תקנו את הדלורית הכי גדולה שיש בחנות, קנו את הבינוניות. הכי גדולה לא בהכרח הכי שווה.

מצרכים

1. 2 דלוריות בינוניות חצויות לאורכן, נקיות מגרעינים וקלופות מקליפה

2. 3 כפות שמן זית

3. 3 כפות סילאן

4. 1/2 כפית שבביי צ'ילי

5. רוזמרין, טימין, מרווה

6. שיניי שום עם קליפה (אופציה)

7. 2 כפות אריסה (אופציה)

הוראות הכנה

1. חממו את התנור ל425 פרניהייט ארה"ב או 220 מעלות ישראל.

2. רפדו תבנית אפיה בנייר אפיה.

3. שימו את חצאי הדלורית בתבנית. הברישו שמן זית על הדלורית ופזרו מעט מלח ופלפל שחור

4. הכניסו לתנור ל15 דקות

5. הוציאו את התבנית ותנו לה לדלורית להתקרר לפחות חמש דקות כדי שתוכלו לחתוך בנחת את הדלורית

6.  העבירו בעדינות ובעזרת סכין רחבה את הדלורית לקרש חיתוך. הצמידו שני מקלות שיפודים לצידיי הדלורית (ראו תמונה) וחיתכו את הדלורית לפרוסות דקות

7. החזירו את הדלורית החתוכה לתבנית האפיה  וזרזפו מעל סילאן (תהיו נדיבים, מכאפת?). פזרו מעט שבבי צ'ילי ושוב מעט מלח ופלפל שחור. פזרו מסביב את העשבים שלנו. אם בא לכם לפרק ראש שום ולפזר את שיניי השום על קליפתם מסביב. סבבה לגמרי. אם בא לכם גם אריסה שימו מעט בינות הפרוסות או עליהן. מה שאני אומרת בעצם זה שתשתוללו. שימו מה שבא לכם והרבה.

8. החזירו את התבנית לתנור לעוד 30-40 דקות לפחות (תשתדלו לסובב את התבנית בחצי זמן הצליה) או עד שהדלורית שלנו רכה, שחומה ומהממת (טריק קטן. אם אתם לא מגישים מיד את הדלורית. אל תצלו אותה עד הסוף. תורידו עשר דקות. למה? כי כשנחמם אותה שוב כדי להגיש אותה חמה, היא תגיע למידת צליה המושלמת)