רק ראיתי חבושים אצל הירקן, התנפלתי עליהם כמו על ילד אובד. העונה שלהם כל כך קצרה והגיחות שלהם אצל הירקן נדירות, אז לא פלא שאיבדתי את זה קמעה. חבושים הם כמו פחם. אם תשייף, מספיק תגלה את היהלום. הם קרובי
יום שני, הוא יום נשרך. הוא פותח את השבוע בניו יורק, ברגשות מעורבים. נפרדנו מיום ראשון בלב דואב ויום שישי עוד רחוק מלהפציע. אז את מי אני מרמה. תיעוב כללי, מירמור גורף ועייפות זוחלת, יותר הולמים את המעמ
אני אגיד לכם למה המרק הזה מוצלח. את הגרגירי תירס, אנחנו חורכים בגריל. הופה! לא ראיתם את זה מגיע. קלח תירס או תירס מהקופסא. מה שזריז לכם ובא לכם בטוב. מרק תירס עשיר, מפוצץ בטעמים מתקתקים חרפריפים. שנתח
במסגרת הטיולים שלי מחוץ לעדות ספרד, נתקלתי במתכון של קוגל תפוחי אדמה, כיאה למסורת אשכנז. בדומה למילחמה הפרטית בין טוניס למרוקו, גם במתכון הזה יש אלף ורסיות לקוגל. מה נכון, מה אמיתי, מה שגוי ומה אסור ב
מרק חרירה קרוי חרירה שמשמעו משי במרוקאית. מרק שהיא טיפקלי לצפון מרוקו אבל, כפי שלמדתי לדעת יש שוני בין המטבח היהודי מרוקאי, לבין המטבח המרוקאי קלאסי. מה למשל? מטבח מרוקאי הוא מטבח מתוק. אל תרימו גבה.
בצורה מוזרה קומפוט, או מה שקרוי בעברית צחה ליפתן, הוא התחלה של ריבה. ליפתן או קומפוט, מה שיש לנו, זה מרק קר ומתוק של פרות או חלקים שלהם. איפשהו בשנות השביעים הקומפוט מלך במחלקת הקינוחים. אמא שלי היתה
אתם בישראל נהנים משפע של תאנים, פה באמריקה, הוא מצרך עונתי ביותר, וליפול על כאלו שהן עסיסיות ומתוקות, זה לוטו לא קטן. אז כשאני רואה אותן שחורות ושמנות, מחכות רק לי בקופסא, וקוראות לי ליאאאאאאת בואי הב
אורז שחור הוא סופרפוד. מה זה סופרפוד? אוכל שיש בו עושר של ערכים תזונתיים. לאורז שחור יש מבחר של גרגירים ולא רק זה, לפעמים, אורז שחור הוא בכלל לא אורז, הוא קטניה. אורז בר כשמו הוא. אורז שגדל בר. האורז
2018 כל הזכויות שמורות לליאת שירית. אתר: סודה.
2018 All Rights Reserved to Liat Sheerit. Site: SODA.
Top