הנה לכם מתכון קל זריז שמשתמש בכל ירקות העונה. יש בו מתיקות, חרפריפות ומליחות מתונה. הוא צבעוני, משובב עין ונראה כאילו יגעתם עליו מלפני שבוע. לכו עליו, מה יש להכביר במילים.
בחג ליל הקדושים האמריקאי, או בשמו האחר האלוו'ין, נחגג החג במסורת הטריק או טריט. יענו, או, שתתן מתנה או שנזמבר לך את חזית הבית בכל כך הרבה נייר טואלט, שאתה תבכה עד חנוכה, כשתקלף ריבוע, ריבוע, מכל שיח ק
אני מודה למפרע. זהו טארט שמצריך זמן. והוא מתוק, כמו אמא שלו, הבקלווה. ויש לו כמה שלבים ובאובר אול הכללי הוא מצריך סבלנות. אממה. שווה כל דקה, כל קלוריה וכל גרגר סוכר. טראט בקלווה כי, אם כבר לפתוח עוד ח
איתן קרא להם סוכריות. אני קראתי להן, בטטה צלויה פעמיים, בכלום עבודה. תעשו. תטעמו ותחליטו לבד איזה שם יותר הולם אותן. רמז. כל התשובות נכונות.
מה, שאני אוהבת בעוגה הזאת, היא העובדה, שהתפוזים בה, מבושלים. אכן כן. אנחנו מבשלים את התפוזים כשעתיים על חום נמוך. נותנים להם להתקרר קלות. מסירים את הקצוות של התפוז וטוחנים אותו ככה, אז איז. כמות שהוא.
במסגרת הטיולים שלי מחוץ לעדות ספרד, נתקלתי במתכון של קוגל תפוחי אדמה, כיאה למסורת אשכנז. בדומה למילחמה הפרטית בין טוניס למרוקו, גם במתכון הזה יש אלף ורסיות לקוגל. מה נכון, מה אמיתי, מה שגוי ומה אסור ב
אף פעם לא הבנתי את הפחד משמרים, עד, שראיתי תגובות ללחם סודה. אנשים נהרו ללחם, רק כי מישו אמר, שזה ללא שמרים. אין שמרים, אין זמני התפחה. אין זמני התפחה, יש לחם בשעה. ובאמת. זה לערבב, לעצב ככר (אתם יודע
מרק חרירה קרוי חרירה שמשמעו משי במרוקאית. מרק שהיא טיפקלי לצפון מרוקו אבל, כפי שלמדתי לדעת יש שוני בין המטבח היהודי מרוקאי, לבין המטבח המרוקאי קלאסי. מה למשל? מטבח מרוקאי הוא מטבח מתוק. אל תרימו גבה.
תוספת צד זריזה, זירו עבודה לשולחן חג ותוצאה הורסת. כמה פשוטה, ככה חכמה. עגבניות שרי צלויות בשמן זית, זרעי כוזברה ורוזמרין לתענוג בצבע.
2018 כל הזכויות שמורות לליאת שירית. אתר: סודה.
2018 All Rights Reserved to Liat Sheerit. Site: SODA.
Top