אנחנו ממשיכים עם ההכנות ליום העצמאות. והפעם על הפרק, סלט מלפפונים מהיר שנכין כמה שעות מראש כך שהידים שלנו יהיו ריקות והפה יהיה מלא. הוא כבוש קלות, הוא חמצמץ והוא קראנצ'י. שנתחילה? הבה.
אני מרימה את המתכון מהר מהר כי, החג נוקש וכו' וכו,. אם הייתי קונבנציואלית, הייתי מצטטת את אמנון ריבק או נעם חורב אבל כבר עשיתי את הטעות והיא לא תחזור על עצמה. אני מאחלת לכם ארוחה קלה, בלי צרבות ומסובי
בזום האחרון, שערכנו, דפנה מורל, שיתפה אותנו במספר מתכונים מהממים. אחד מהם, שבה את ליבי במיוחד. זה הרי ידוע שממולאים זה התעסקות. שממולאים, זה זמן וסבלנות והכינותי מראש. באופן מפתיע, כרישה ממולאת היא אף
אני לא יודעת מה איתכם אבל, אני קצתי בעוד משלוח מנות. אלו, שכל שנה נראים אותו הדבר. אוזני המן (אלה שלא הצלחו להפתח בתנור) אוזני המן צבעוניים (אלה שהשקענו עם צבע) ואוזני המן מנומרים (אלה שהשקענו בבצק).
בואו נעשה את זה קצר וירוק. קצת טריות קריספית לשטוף את החיך, מכל החגיגות, שהרבצנו בו. אני לא יודעת כמה אתם מכירים את הבאק צ'וי או אולי ראיתם ודיפדפתם אותו הלאה, אבל, אנחנו פה לתקן את הרושם של הירק, עלי
מרק חמוץ חריף, בדומה להרבה מתכונים אסייאתים אחרים, הוא בעל רשימת מצרכים, שיכולה להיות ארוכה אבל העשיה זריזה שלהם מאד. למרבה ההפתעה, רוב המצרכים ברשימה, הם מצרכים פשוטים יחסית שנמצאים ברוב המטבחים ולא
אין לי הסבר לחיבה שלי לירק השנוי במחלוקת, כרוב ניצנים. אולי זה השיוך למשפחת הכרובים עושה אותו אטרקטיבי, אולי הטעם היחודי או אולי העובדה שהוא בא בקטן והרי ידוע שכל מה שבא במנות קטנות, הוא אושר גלום. יא
הנה לכם מתכון קל זריז שמשתמש בכל ירקות העונה. יש בו מתיקות, חרפריפות ומליחות מתונה. הוא צבעוני, משובב עין ונראה כאילו יגעתם עליו מלפני שבוע. לכו עליו, מה יש להכביר במילים.
2018 כל הזכויות שמורות לליאת שירית. אתר: סודה.
2018 All Rights Reserved to Liat Sheerit. Site: SODA.
Top