פופאובר, הוא מאפה, שמזכיר פחזנית. קריספי בחוץ ובפנוכו, בעל כיס גדול של אויר. הגדולה של הפופאובר, כשמו כן הוא, קופץ ונשפך מעל לתבנית, הוא שאת הבלילה ניתן לשמור במקרר וכשמגיעה השעה, למזוג אותה לתבנית. כ
מה, שאני אוהבת בעוגה הזאת, היא העובדה, שהתפוזים בה, מבושלים. אכן כן. אנחנו מבשלים את התפוזים כשעתיים על חום נמוך. נותנים להם להתקרר קלות. מסירים את הקצוות של התפוז וטוחנים אותו ככה, אז איז. כמות שהוא.
במסגרת הטיולים שלי מחוץ לעדות ספרד, נתקלתי במתכון של קוגל תפוחי אדמה, כיאה למסורת אשכנז. בדומה למילחמה הפרטית בין טוניס למרוקו, גם במתכון הזה יש אלף ורסיות לקוגל. מה נכון, מה אמיתי, מה שגוי ומה אסור ב
המראה האופיני של עוגית הג'ירבה GHRIBA של סדקים, שמעטרים את פני העוגיה. הדבר אולי מטעה לחשוב, שהעוגיה יבשה אבל היא רכה ונמסה בבפנוכו. אתם בטח שואלים לפשר החותמת. כמו כל הדברים, שלא מתכוונים אליהם, גם ה
העקרון הוא נורא פשוט. שתיי כוסות ירק מגורד, סחוט מנוזלים, פלוס חצי כוס קמח חומוס שווה קציצת קישואים. טוב אני מרמה. תוסיפו שתי כפות מים. עכשיו הירק? יכול להיות כל ירק. תפוחיי אדמה, בטטה, דלעת, לפת, גזר
חם. חם היום וכשחם הכי לא בא, ארוחה כבדה. תנו לי משהו בקליל, שלא יפול לי על הבטן, או ילכלך יותר מידי את הכיור. צלחת של אורז בר עם עגבניות שרי וקייל, גבינת מוצראלה, שהתחפשה לבורטה, וקיבלתם עיסקת וי. איי
2018 כל הזכויות שמורות לליאת שירית. אתר: סודה.
2018 All Rights Reserved to Liat Sheerit. Site: SODA.
Top