הכותרת סטיקי לא משקרת. עוגיות השמרים הללו אכן סטיקי בעליל, ציפוי של דבש וסוכר עושות את ציפוי העוגיה לדביקה במובן החביב של המילה. גם החלק של השקדים בכותרת, לא משקר. תמצית שקדים בבצק, תמצית שקדים במילוי

זה אחד המתכונים הכי מוכרים ברשת. זה גם אחד המתכונים, שכמעט ולא משתנים. מאפינס שוקולד צ'יפס, בניו יורק זה בערך כמו סחוג למלאווח. הם הולכים יד ביד. אם זה הפעם הראשונה שלך בניו יורק, אתה חייב לקנות קפה ו

איך? מה? למה? פוד פרוססור, פיפל. או בעברית צחה, מעבד מזון. כל העוגה קורת במעבד מזון. בייסקלי, שמים את כל החומרים, טוחנים בפולסים ומעבירים לתנור. יותר קל מזה, לא תמצאו. הוא שנאמר. עוגת גזר הכי קלה שתמצ

אנשים מפחדים מבצק שמרים. אנשים עוד יותר מפחדים מבצק חמאתי. ואנשים, הכי מפחדים, מבצק שמרים חמאתי, שהוא קראנץ. ובצדק. הטריק פה, הוא לא לפחד. לעבוד מהר ולשמור על הבצק קר. וכל הפחד הזה מתוגמל בטעם. כי אין

אני ממוטטת על עוגות מחבת. משהו במראה שלהם שובה אותי. היתרון היחסי של עוגות מחבת, שהן בדרך כלל קורות במחבת עשויה מברזל יצוק וברזל יצוק יוצר קראסט הורס בעוגות אז, נכון, שאפשר לאפות את העוגה בתבנית אפיה

רוח שבועות מתחילה לעשות גלים, ואנחנו נשנס מותננו לקראתה. החג בלבן, הוא אחד החביבים עליי. אין בו איסורים, סייגים או צומות. אף אחד לא מת, אף אחד לא נענש ובכללי הוא חג, שנושבת בו אופטימיות אביבית לפני, ש

התחבטתי קשות איזו קינוח יכול להיות הולם לחגיגות יום העצמאות שלנו. התלבטתי והתחבטתי. וככה אני מתחבטת וחבוטה עד נדלקה לי הנורה למעלה. יוריקה! (שזה, יוונית למצאתי) מה אם לא עוגה, עם מלכת המטבח המזרח תיכו

פסח 2021 הוא חגיגי באקסטרא. האימה מהקורונה מתחילה להתפייד עם החיסונים, השמיים סוף כל סוף פתוחים ובאמת, שאני ריגושים. למה שלא נתחדש בעוגת שוקולד טבעונית ללא גלוטן שאפשר לעשות בקערה אחת מי יודע. שמעתם נ

הילד שלי שנא יוגורט. תיעב יוגורט. הוא אמר ואני מצטטת. "לא נוגע ביוגורט, הוא מגעיל. יש בו חתיכות פרי והוא כמו נזלת" "לא נורא נשמה" עניתי לו. "מה שלא נכנס דרך הדלת, אמא תכניס לך