08/06/2021
מאחר והחלטתם, שגלוטן הוא אויב העם, לא השארתם הרבה ברירות במחלקת הקינוחים. דחקתם אותי ל"תתמודדי עם זה" פינת "תתקדמי". קְהִיר הוא קינוח הודי מסורתי שמוגש קר או חם, עשוי מאורז מבושל ב
12/05/2021
אני לא יודעת איך קרה הנס הזה אבל, מצאתי אצל הירקן חבושים באמצע מאי. לא באמת עצרתי לשאול את מי הוא שיחד ואיך הוא הבריח פשוט התחלתי להעמיס.כי כשקורה הפלא, לא שואלים למה. שואלים מה אני הולכת לעשות את זה.
08/05/2021
אני ממוטטת על עוגות מחבת. משהו במראה שלהם שובה אותי. היתרון היחסי של עוגות מחבת, שהן בדרך כלל קורות במחבת עשויה מברזל יצוק וברזל יצוק יוצר קראסט הורס בעוגות אז, נכון, שאפשר לאפות את העוגה בתבנית אפיה
22/04/2021
"בינת אל סחן" או מה שנהוג לקרוא, סבאיה, הוא קינוח ידוע במטבח התימני. מאפה בצק עשוי משכבות בצק דקיקות, מופרדות בחמאה מזוקקת ונאפה על מגש גדול (סחן). מעל מזליפים דבש ומקשטים במעט קצח או שומשום
21/04/2021
הנה מתכון לעוגיות פרמזן ועשבים שעובד נפלא עם יין לבן קריר לשעת ערביים. ככה, כשאתם רק רוצים, שהעולם יתכווץ לכלום, ואתם תתרחבו לכיוון המרפסת עם איזה דרינק קריר ועוגיה לנשנוש.
22/03/2021
פסח 2021 הוא חגיגי באקסטרא. האימה מהקורונה מתחילה להתפייד עם החיסונים, השמיים סוף כל סוף פתוחים ובאמת, שאני ריגושים. למה שלא נתחדש בעוגת שוקולד טבעונית ללא גלוטן שאפשר לעשות בקערה אחת מי יודע. שמעתם נ
08/03/2021
יומיים אני עובדת פיתות נטולות גלוטן לפסח, שהתגלו כאסון גורף ולא ראויות להתייחסות. יומיים נשרפו. מזל שהשבלולים יצאו כל כך מוצלחים. וקלים. וזריזים. וטעימים להפליא. מזל. או כמו שנועמיקו מעיד. אמא. שיחקת
06/03/2021
אני לא מספרת לכם מהי ההפתעה כי, אתם אנשים קטני אמונה. כי אם אני אספר, ישר תגידו לי "השתגעת"? בקול הזה, שאומר היא עוד פעם איבדה את זה.
02/03/2021
על כל פנים. לפני עוד פתיח צולע, כולנו מכירים את חיבתי הבלתי מרוסנת לבוטנים. עם קליפה, בלי קליפה, עם ציפוי או בנטורל, אין לי סטנדרטים בבוטנים. תתארגנו ותביאו, וכדאי מאד, שהם לא יגיעו, בשקית קטנה של מאה
23/02/2021
הידעתם שבננה עוזרת לנדודיי שינה ולחמרמורת (הנאג אובר)? גם אני לא. הלם. אנחנו בשוו'ניג של צנצנות. איכשהו כל מה שמגיע בצנצנת, אוטמט נראה צ'רמייניג. אז זרמנו עם פודיניג בננה טבעוני.