עכשיו עם בוא קרניבל החגימוס, ונדמה, שהשבוע נע מארוחת חג לשישבת, למועד, לששון, מי כמונו מעריך מנות זריזות, חגיגיות לעין וטעימות אש? נכון! אנחנו! אנחנו!
עוף בגלייז של דבש וסויה
חומרים
1-2 כפות שמן
3 שיניי שום קצוצות היטב
4 ס"מ שורש ג'ינג'ר קצוץ היטב
6 כפות סויה
4-5 כפות דבש
3 כפות מרגרינה או מחמאה
מלח, פלפל שחור
7-8 ירכיים
להגשה
בצק ירוק חתוך דק
אורז לבן
אופן ההכנה
חממו את התנור לחום של 425 מעלות ארה"ב ו220 מעלות ישראל.
בסיר שטוח חממו מעט שמן על חום נמוך. טגנו קלות את השום ואת הג'ינג'ר. הוסיפו את הסויה ואת הדבש וערבבו מידי פעם. כעבור 5 דקות לערך, הסירו מהאש. הוסיפו את המרגרינה או את המחמאה וערבבו היטב. אתם צריכים לקבל רוטב שהוא יחסית סמיך.
תבלו את הרוטב במעט פלפל שחור. תטעמו ושפרו טעמים. לטעמי, הסויה מלוחה מספיק ואין צורך בתוספת מלח.
הוציאו מעט מהרוטב ושימרו בצד, אם הרוטב התייבש מידי ויש צורך לצפות את העוף שוב, השתמשו בו
.שימו את חלקיי העוף בתוך הרוטב וצפו אותם היטב. סדרו את הירכיים בשיכבה אחת, כשהעור כלפי מעלה.
הכניסו את הסיר לתנור, למשך 40 דקות. היפכו את העוף ותנו לו להשחים עוד 15 דקות או עד שהעוף מוכן.
זהו. ממש ממש זהו.
פזרו מעט בצל ירוק קצוץ דק ואורז לבן נקי.
