מרק תירס הורס ב20 דקות

שתי נקודות זכות יש למרק תירס הזה.
אחת. את גרגריי התירס אנחנו חורכים בתנור, ונותנים לו טעם של גריל, אפילו שהוא מגיע מהקופסא.
שתיים. אנחנו טוחנים את הגרגירים עם קרם קוקוס במיקסר או מעבד מזון. המיקסר שטוחן אותם דק גם חצי מבשל אותם על הדרך. הדבר יוצר מירקם עשיר, סמיך וקרמי במרק. תשתדלו שלא להשתמש במוט בלנדר ידני. הוא יחסית חלש ויקח לכם זמן להגיע למירקם חלק של הגרגירים.


הערת עריכה* אני השתמשתי במיקסר ויטמיקס. המנוע שלו מאד חזק והוא טוחן את גרגריי התירס ממש דק. אם לא מיקסר, אז תשתמשו במעבד מזון. מוט בלנדר ידני הוא הרבה יותר חלש ויקח לכם מעט זמן להגיע למירקם חלק של הגרגירים

שנתחילה? נתחיל

מרק תירס על הגריל ב20 דקות

חומרים

  • 3 כוסות של גרגריי תירס מקופסא
    (אני השתמשתי בקלחים שכבר היו מבושלים)
  • 2 כפות שמן זית
  • 1/2 בצל קצוץ
  • 1/4 כוס יין לבן (אופציה)
  • 1 כרישה קצוצה לפרוסות דקות (רק החלק הלבן)
  • 3 שיניי שום קלופות
  • 1 קופסאת קרם קוקוס, קרם קוקוס קל או מיי קוקוס
    (כמובן שיש חשיבות לאחוזי השומן. מרק עם קרם קוקוס, הוא מרק עשיר וקרמי יותר)
  • 1-2 כוסות ציר עוף או ציר ירקות
  • 1 כפית קארי
  • 1/2 כפית כורכום
  • 1/8 כפית אגוז מוסקט
  • 1 כפית מלח
  • 1/2 כפית פלפל שחור
  • חופן כוזברה קצוצה, בזיליקום או תימין להגשה (אופציה) ואם רוצים להעיז פרוסות דקות של צ'ילי

אופן ההכנה

  1. חממו את התנור למצב של גריל גבוה ושמנו תבנית אפיה. פזרו את גרגרי התירס בצורה שווה, שמנו במעט ספריי שמן והכניסו את התבנית לתנור. תשארו בסביבה של התנור, כי סביר להניח, שאחרי 10 דקות, הגרגרים יתחילו להשחים. כשהגרגרים מתחילים להשחים ותופסים צבע יפה, הוציאו את התבנית מהתנור, והניחו לגרגריים להתקרר מעט.
  2. בנתיים, חממו בסיר בינוני, על חום בינוני גבוה, 1-2 כפות שמן, וטגנו את הבצל והכרישה עד שהם מתרככים. הוסיפו יין לבן והניחו לנוזלים להתאדות מעט. הנמיכו את האש והניחו לבצל ולכרישה להמשיך להתבשל כשאתם מערבבים מידי פעם שלא ישרפו.
  3.  הפרישו מעט מהגרגרים החרוכים, ושימו אותם בצד. שימו את שאר הגרגרים החרוכים בתוך מיקסר או מעבד מזון, הוסיפו קרם קוקוס, כוס ציר מרק ושיני שום וטיחנו היטב במשך דקה שתיים.
  4. שיפכו את נוזלי המרק לסיר עם הבצל, וערבבו היטב. הוסיפו את שאר גרגרי התירס שהפרשנו, והוסיפו תבלינים. קארי, כורכום ואגוז מוסקט. תבלנו במלח ופלפל לפי טעמכם. חשוב מאד, שתטעמו ותשפרו טעמים. תנו למרק להתבשל עוד 10 דקות על חום נמוך. גבירותי ואדוני. המרק מוכן.
  5. פזרו מעט כוזברה קצוצה, בזיליקום או עשב אחר שאתם אוהבים.
  6. זהו. לי זה לקח בערך 20 דקות להכין אותו ו10 דקות לבני הבית לחסל אותו.

תגובות

הגיבו

(Visited 495 times, 3 visits today)
CATEGORY: הכל בסיר אחד, זריז, חלבי, טבעוני, ילדדוס, ללא גלוטן, מרקים

liat

Related items

איך האמריקאים אומרים? "טיז דה סיזן" יענו זאת העונה לחגיגה.עכשיו שהסופרים מלאים ב

תגובות

הגיבו

(Visited 51 times, 11 visits today)

דיר אמריקה, ממש זריז לפני, שהחג נכנס. איך צולים את הציפור, כמה זמן זה לוקח ואיך מגיעים לטר

תגובות

הגיבו

(Visited 63 times, 6 visits today)

הילדים שלי מעולפים על עוף מתוק חריף. הם לא נרגעים עד, שהאצבעות הדביקות שלהן לא נחות והשפתי

תגובות

הגיבו

(Visited 110 times, 2 visits today)

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

2018 כל הזכויות שמורות לליאת שירית. אתר: סודה.
2018 All Rights Reserved to Liat Sheerit. Site: SODA.
Top