לקח לי זמן להבין את ההו וההא שיש באמריקה עם חג החנוכה. אני מתכוונת החג נחמד והכל, אבל לא היה ברור לי על מה ולמה הבאז הגדול. הדקור המופרז, המסיבות האיינסופיות, המתנות שלא נגמרות, ואז זה נחת עליי. מישו צריך לתת פייט לישו. חנוכה בדרך כלל נופל ליד או על כריסמס. כריסמס? החג עם העץ והאורות המנצנצים והסבא החביב עם הזקן הגדול והמתנות? החג הזה שכל הילדים היהודים קצת מקווים שגם אצלם בארובה יירד זקן מופלג בלי דיסק פרוץ או דלקת מפרקים או ברכיים גמורות? אז זהו. שלנו יש את אליהו וגם לו יש מזחלה ונכון שהוא לא מבטיח מתנות כי זה העבודה של חשבון הבנק של אמא ואבא.
אז כל שנה אנחנו נותנים גז בחנוכה. שחלילה וחס לא תערוק נפשם התמימה של ילדנו לחזיונות שווא של מזחלות שלג ודרדסים שממלאים שק הפתעות. פעם או פעמיים יכול להיות שנפלט אבל ממש במקרה בשעת סיפור לעוללים בבית הספר, על סביבונים וסופגניות, שסנטה לא קיים. יכול להיות. בטעות.
אחת הדרכים היא לעשות עוגיות או קאפקייקס עם הילדים ובייסקלי לצבוע הכל בכחול.
יש לא מעט צבעי מאכל שעשויים מצמחים או מזרעים והם אורגנים. אני יכולה לשים לכם לינק לצבעי מאכל שאני משתמשת בהם
אחד הכללים עם עבודה בצבעי מאכל שאנחנו נשים קצת הרבה יותר מהצבע שאליו אנחנו מכוונים משום שבאפיה הרבה מצבע הולך לאיבוד. אז קחו בחשבון. יאללה. נצא לעבודה
שימו לב. בצק העוגיות מצריך קרור. אז שקללו זאת עם זמן ההכנה
אנחנו מצפים את העוגיה בהמון אבקת סוכר וכשהיא נאפת בתנור והבצק מתפשט הוא סודק את הציפוי של האבקת סוכר. ולכן המראה הסדוק.
עוגיות סדוקות לחנוכה
המתכון הוא בהשראת רחל קור
חומרים
1 3/4 כוס קמח לבן
1 כפית אבקת אפיה
1/4 כפית מלח
3/4 כוס סוכר
1/4 כוס שמן
2 ביציםL
1 כפית תמצית וניל
צבע מאכל כחול
1 כוס אבקת סוכר
ככה נראות העוגיות לפני האפיה. אני מקפידה לקרר עוגיות או כל מאפה שנכנס לתנור. אם הוא נכנס קר לתנור הוא נוטה לשמור על הצורה המקורית שלו ופחות להתפשט.
הוראות הכנה
בקערה גדולה נערבב את הקמח עם המלח ואבקת האפיה
בקערה אחרת ובעזרת מיקסר ידני (הכי פשוט ופחות בלאגן) נעררב את הסוכר עם השמן משו כמו שתים שלוש דקות. נוסיף את הביצים אחת אחת ונמשיך לערבב
נוסיף את תמצית הוניל ואז את צבע המאכל הכחול. נערבב היטב.
לאט לאט ועל מהירות נמוכה נוסיף בהדרגה את תערובת הקמח עד שנקבל בציק דביק למדי. לא להתרגש. הכל טוב.
נניח את הבצק על ניילון נצמד ונעטוף אותו. נכניס למקרר לפחות לשעתיים או כל הלילה. (כמו בתמונה למעלה)
נחמם את התנור ל350 מעלות אמריקה ו180 ישראל.
נרפד 2 תבניות אפיה בנייר אפיה.
לאחר שהבצק התקרר נוציא אותו ונקרוץ עיגולים קטנים ושווים בגודלם. (בשביל זה יש לנו כף קפיצית).
את הכדורים הקטנים נגלגל בתוך קערה עם אבקת הסוכר עד שהכדור שלנו מצופה היטב. אם הבצק נדבק לכם מידי. תרססו מעט ספריי שמן על הידיים. זה צריך לעזור.
נניח את הכדורים בתבנית ונכניס לתנור ל8-10 דקות לא יותר.
תוציאו את התבנית ותנו לעוגיות להצטנן קמעה.
כמעט חנוכה שמייח פיפל
