פוקצ'ה הכי קלה שתעשו

הפוקצ'ה הזאת היא הדבר הכי קל שתעשו במטבח. בדוק. היא ללא לישה, מחוסרת טרדות והכי קלה להשגה.

הדבר הכי קשה בה זה לחכות שהיא תצטנן לפני שאתה נועץ בה שיניים.

והכי כיף זה לתת לילדים לעשות בה גומות.

מלא פעמים. מלא מלא פעמים.

ההערה היחידה שיש לי אליכם שמתחילים להכין אותה יום לפני, ככה שספונטנית היא לא.

פוקצ'ה הכי קלה ללא לישה

חומרים

  • 4 כוסות 500 גרם קמח לבן
  • 1 כף שמרים יבשים
  • 1 כף מלח
  • 1 כפית סוכר
  • 2 כוסות מים חמימים
  • שמן זית לשימון הבצק והתבנית
  • מלח גס לפיזור מעל הפוקצה
  •  לפיזור מעל לפוקצ'ה, ענף ועליי רוזמרין, שיני שום קונפי (אופציה)

אופן ההכנה

  1. בקערה גדולה ערבבו את הקמח עם בשמרים, מלח וסוכר. הוסיפו את המים באיטיות וערבבו בעזרת מרית מסילקון במקביל
  2. ערבבו היטב עד שכל החומרים הופכים לבצק אחיד. הוא מאד דביק בשלב בזה. השפריצו ספרי שמן זית על פני הבצק ועיטפו את הבצק בניילון נצמד
  3. הכניסו למקרר למשך 12 שעות מינימום עד 18 ואפילו 24 שעות.
  4. רפדו תבנית של 9X13 עם נייר אפיה ושמנו אותו היטב עם שמן זית
  5. הוציאו את הפוקצ'ה מהמקרר.
  6. בעזרת שתי מזלגות הפרידו את בצק הפוקצ'ה משולי הקערה ומישכו את שוליו למרכז הבצק עד שנוצר לכם כדור בצק.
  7. שמנו היטב את הידים עם שמן זית והעבירו את כדור הבצק לתבנית משומנת. תדאגו ששוליי הכדור יהיו למטה.
  8. הניחו לבצק לנוח לפחות 4 שעות נוספות. ככל שתתנו לו זמן הוא יהיה יותר אווירי.
  9. חממו את התנור ל425 מעלות ארה"ב ו220 ישראל.
  10. הברישו על פני הבצק מעט שמן זית והטביעו את האצבעות שלכם בתוך הבצק. בכל הבצק. מלא מלא פעמים. זה החלק הכי כייפי. פזרו מלח גס על פני הבצק.
  11. שימו את הפוקצה במרכז התנור ותאפו למשך 30-35 דקות או עד שהפוקצ'ה מגיעה לצבע שרציתם.
  12. הוציאו מהתנור והניחו להפוקצ'ה להצטנן לחלוטין (עדיף על רשת קרור) לפני שאתם חותכים אותה.

המתכון לקוח מהאתר "המטבח של אלכסנדרה"

 

 

תגובות

הגיבו

(Visited 291 times, 1 visits today)
CATEGORY: טבעוני, לחם, מאפים

liat

Related items

אני אגיד לכם למה המרק הזה מוצלח. את הגרגירי תירס, אנחנו חורכים בגריל. הופה! לא ראיתם את זה

תגובות

הגיבו

(Visited 326 times, 1 visits today)

בואו. לכו. לא תמיד צריך להיות מתוחכמים. הסכיתו וראו. גירסה ביתית, לחטיף האמרקאי "סמור

תגובות

הגיבו

(Visited 86 times, 1 visits today)

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

2018 כל הזכויות שמורות לליאת שירית. אתר: סודה.
2018 All Rights Reserved to Liat Sheerit. Site: SODA.
Top