שומר שתי דקות עם גרגיריי רימון

מאז שיונתן התחיל לעקוב ולעטר את חשבון האינסטגרם שלי בהערות מתחכמות דוגמת ״מי זה הכיעור הזה שדבוק לצוואר של אבא שלו?״ (נועמיקו) ו״למה לקלקל תמונה טובה?״ (שרון) המלחמה עלתה הילוך. בן מינה עצמו סגן ליונתן ורוח גבית ושניי התולעים יחד שולחים את החברים היקרים שלהם לעקוב אחריי באינסטוש. אני חשה במצור. מאידך גיסא ברור לי שיש באמתחתי נשק כבד יותר. קוראים אותו אמא עושה בושות. סרטון קטן שלי מפזזת על רחבת הריקודים סטייל ג'וקי ארקין יביא לניצחון מוחץ והחלטי. ואם בנצחונות עסקינן. קחו את השומר למשל. הוא יודע להביא בראש.

אני מודה שהירקות השתלטו עליי. אני אחוזה היטב. מצד שני. מה רע? אני מתכוונת, זה אלוהים שאחראי לכל השפע אז מי אני שאגיד לו לא. שנים לקח לי לאהוב את האניס בשומר. שנים ששמרנו נגיעה. אבל כשהתאהבתי, זה היה לכל החיים. ובאמת. פקעת השומר הוא ירק מופלא. הוא נפלא כשהוא טרי והוא נפלא כשהוא מבושל או צלוי. הוא הולך מצוין עם הדרים ואם תחתכו אותו דק במנדולינה, תוסיפו מלא לימון, מלח ופלפל, יש לכם חטיף הורס לנשנושים.
ואף על פי שיש קהל אדוק לדבר הדוחה שקוראים אותו ליקריץ יש גם לאהבה שלי גבול.

מצרכים

  • 2-3 פקעות שומר חתוכות לרבעים
  • 2 שיני שום פרוסות דק
  • 1/4 כוס יין לבן
  • 1/4 כוס ציר ירקות
  • 2 כפות מיץ רימונים
  • מלח
  • פלפל שחור גרוס
  • שמן זית
  • זרעיי כוזברה טחונים (אופציה)

להגשה

  • מעט עליי נענע

הוראות הכנה

  1. חממו מחבת כבדה על חום גבוה (גם סיר שטוח יעשה את העבודה) שימו מעט שמן זית
  2. צירבו את רבעיי הפקעות. אם אין מספיק מקום במחבת, עשו זאת בקבוצות כל פעם.
  3. תבלו במלח ולפלפל שחור, (וזרעי כוזברה טחונים) וצירבו עד שתגיעו לצבע יפה של השומר. זה לוקח בערך 2 דקות כל צד.
  4. הוסיפו את פרוסות השום וערבבו מעט.
  5. הוסיפו את היין הלבן וערבבו. הוסיפו את ציר הירקות ואת מיץ הרימונים והנמיכו את האש לאחר רתיחה עדינה
  6. בשלו את השומר עם מכסה סגור בערך 5 דקות, ערבבו וכבו את האש.
  7. תטעמו ושפרו טעמים
  8. להגשה אתם יכולים להוסיף מעט עלי נענע שחתכתם גס או שלא. אנחנו חיים בעולם חופשי

בתאבון אנשים. וחג שמייח. ואל תתנו לילדים שלכם חשבון אינסטרגם עד שיהיה ממש מאוחר

 

 

 

 

תגובות

הגיבו

(Visited 9 times, 1 visits today)
CATEGORY: חגים, טבעוני, ללא גלוטן

liat

Related items

אתמול שאלו אותי בזום סלוני, איזה מתכונים הייתי ממליצה לפסח. אז עניתי שאני לא. שאני יכולה ל

תגובות

הגיבו

(Visited 90 times, 48 visits today)

עוגה נפלאה של שמן זית ארומתי עם שוקולד מריר. נטולת גלוטן או מוצריי חלב, מה שהופך אותה מושל

תגובות

הגיבו

(Visited 1,834 times, 236 visits today)

פסח הוא חג משמים קולינארית ויש בו מעט מאד דברים שמפתים אותי. זה לא העדר הפחמימה, כמו שהוא

תגובות

הגיבו

(Visited 169 times, 43 visits today)

נאן הוא לחם פיתה הודי, חצי צלוי, חצי אפוי על מחבת כבדה. בגירסה הזאת הוא מפוצץ בעשבים וגבינ

תגובות

הגיבו

(Visited 87 times, 5 visits today)

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

2018 כל הזכויות שמורות לליאת שירית. אתר: סודה.
2018 All Rights Reserved to Liat Sheerit. Site: SODA.
Top