מצה בריי ירוק

מצה בריי הוא טיגון אשכנזי טיפוסי לחג הפסח. מצה וביצים. לפעמים הוא יהיה מתוק עם סוכר וקינמון לפעמים מלוח עם מלח פלפל. זהו. לא המצאנו את הירח. למצה הזאת נוסיף מלא ירוקים והסוד? כף שקדים טחונים. שוס אחותיי ואחיי. שוס.

הטאצ' של הלימון בסוף מקליל את כבדות הטיגון.

עלים של מנגולד עם בצל ירוק ופטרוזליה.

מצה בריי ירוקים

המתכון בהשראת רותם ליברזון*

חומרים

  • 4 מצות
  • 3 ביצים
  • 2 עליי מנגולד קצוצים דק
  • 1 כוס בצל ירוק קצוץ דק
  • 1/2 כוס פטרוזליה קצוצה דק
  • 1 כף שקדים טחונים
  • גרד מחצי קליפת לימון
  • מלח
  • פלפל שחור
  • מעט שבביי צ'ילי

להגשה

  • מעט שמנת חמוצה

אופן ההכנה

  • שוברים את המצות לחתיכות בינוניות. לא יותר מידי קטנות.
  • בקערה בינונית טורפים את הביצים עם עליי המנגולד והעשבים הירוקים. מוסיפים את המצות ומערבבים. מוסיפים את השקדים, תבלינים וגרד קליפת לימון ומערבבים היטב. נותנים לעיסה לנוח לפחות 15 דקות.
  • בנתיים נחמם מחבת עם מעט שמן צמחי. יוצרים קציצות בגודל בינוני. פוחסים אותם מעט ומניחים בזהירות על השמן החם. מטגנים משני הצדדים ומוציאים את המצה ברי לנייר מגבת.
  • מגרדים מעל מעט ממה שנותר מקליפת הלימון ומגישים עם כף נדיבה של שמנת חמוצה.

שיהיה לנו פסח בריא. תשמרו על עצמכם.

 

 

 

 

 

 

תגובות

הגיבו

(Visited 201 times, 1 visits today)
CATEGORY: ארוחת בוקר, הכל בקערה אחת, חגים

liat

Related items

רובכם כבר מכירים את חיבתי היתרה, לירוקים. או קי. אולי, לא כל כך חיבה כמו, אובססיה. ירוק בע

תגובות

הגיבו

(Visited 116 times, 55 visits today)

לאחרונה גיליתי את Dennis Liyond רק שלא באמת קוראים לו דניס. דניס הוא ניר טיבור, זמר , מוזי

תגובות

הגיבו

(Visited 253 times, 1 visits today)

רוח שבועות מתחילה לעשות גלים, ואנחנו נשנס מותננו לקראתה. החג בלבן, הוא אחד החביבים עליי. א

תגובות

הגיבו

(Visited 141 times, 1 visits today)

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

2018 כל הזכויות שמורות לליאת שירית. אתר: סודה.
2018 All Rights Reserved to Liat Sheerit. Site: SODA.
Top