מצה בריי ירוק

מצה בריי הוא טיגון אשכנזי טיפוסי לחג הפסח. מצה וביצים. לפעמים הוא יהיה מתוק עם סוכר וקינמון לפעמים מלוח עם מלח פלפל. זהו. לא המצאנו את הירח. למצה הזאת נוסיף מלא ירוקים והסוד? כף שקדים טחונים. שוס אחותיי ואחיי. שוס.

הטאצ' של הלימון בסוף מקליל את כבדות הטיגון.

עלים של מנגולד עם בצל ירוק ופטרוזליה.

מצה בריי ירוקים

המתכון בהשראת רותם ליברזון*

חומרים

  • 4 מצות
  • 3 ביצים
  • 2 עליי מנגולד קצוצים דק
  • 1 כוס בצל ירוק קצוץ דק
  • 1/2 כוס פטרוזליה קצוצה דק
  • 1 כף שקדים טחונים
  • גרד מחצי קליפת לימון
  • מלח
  • פלפל שחור
  • מעט שבביי צ'ילי

להגשה

  • מעט שמנת חמוצה

אופן ההכנה

  • שוברים את המצות לחתיכות בינוניות. לא יותר מידי קטנות.
  • בקערה בינונית טורפים את הביצים עם עליי המנגולד והעשבים הירוקים. מוסיפים את המצות ומערבבים. מוסיפים את השקדים, תבלינים וגרד קליפת לימון ומערבבים היטב. נותנים לעיסה לנוח לפחות 15 דקות.
  • בנתיים נחמם מחבת עם מעט שמן צמחי. יוצרים קציצות בגודל בינוני. פוחסים אותם מעט ומניחים בזהירות על השמן החם. מטגנים משני הצדדים ומוציאים את המצה ברי לנייר מגבת.
  • מגרדים מעל מעט ממה שנותר מקליפת הלימון ומגישים עם כף נדיבה של שמנת חמוצה.

שיהיה לנו פסח בריא. תשמרו על עצמכם.

 

 

 

 

 

 

תגובות

הגיבו

(Visited 145 times, 1 visits today)
CATEGORY: ארוחת בוקר, הכל בקערה אחת, חגים

liat

Related items

הידעתם שבננה עוזרת לנדודיי שינה ולחמרמורת (הנאג אובר)? גם אני לא. הלם. אנחנו בשוו'ניג של צ

תגובות

הגיבו

(Visited 96 times, 32 visits today)

לא צריך להכיר אותי כדי לדעת, שאבא שלי הוא כוכב צפון שלי. לא מזמן דיברנו על בית ומה היא משמ

תגובות

הגיבו

(Visited 103 times, 1 visits today)

אני לא יודעת מה איתכם אבל, אני קצתי בעוד משלוח מנות. אלו, שכל שנה נראים אותו הדבר. אוזני ה

תגובות

הגיבו

(Visited 193 times, 4 visits today)

אל תרימו גבה. אפיה בשמן זית מזמן הוכיחה את עצמה. ראו את אחד הפוסטים הכי נצפים בבלוג עוגת ש

תגובות

הגיבו

(Visited 393 times, 1 visits today)

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

2018 כל הזכויות שמורות לליאת שירית. אתר: סודה.
2018 All Rights Reserved to Liat Sheerit. Site: SODA.
Top