כרוב סיני צלוי ברוטב קוקוס בוטנים

הנה לכם תוספת אחרת שחורגת מגבולות אורז לבן ותפוחיי אדמה בתנור.
תוספות זה ענין רציני ובדרך כלל, הן מקבלות תפקיד משני. אנחנו נוטים לעשות אותם כדי לסגור חור בארוחה.
אז זהו. שלא. בין כרוב רגיל לסגול, לסיני, לניצנים, משפחת הכרובים, לא רק שלא מאכזבת, היא גם תמיד מוזמנת לשבתות וחגים.
המתכון המוצלח ממטבחו של עוז תלם

כרוב סיני צלוי ברוטב קוקוס בוטנים

מצרכים

  • 1 כרוב סיני
  • שמן זית
  • מלח
  • פלפל

לרוטב קוקוס בוטנים

  • 1 כוס קרם קוקוס
  • 2 כפות חמאת בוטנים
    (אם אתם משתמשים בחמאת בוטנים ממותקת, תורידו את הסוכר מהרוטב)
  • 1 כף ממרח קארי אדום
    (מהו ממרח קארי? ממרח המורכב משום בצל וצ'ילי עם מלא עשבים תיאלנדים כתושים לממרח פפסטו)
  • 1 כף סוכר
  • 1 כף סויה

הרוטב הזה הוא טוב לכל ירק צלוי, לא רק לכרוב . גם על אורז לבן הוא מעולה ואם הוא קר ומספיק מדולל, הוא אפשרי גם כרוטב לסלט ירקות

ההבדל בין כרוב רגיל לכרוב סיני, שהסיני מכיל הרבה יותר מים ולכן הוא הרבה יותר עדין. משום כך זמני הצליה מתקצרים מכרוב רגיל לכרוב סיני.
הוא "מסתמרטט" (מאבד מצורתו ונהיה סמרטוטי) די מהר, אז, המלצה שלי היא להגישו מיד בתום הצליה

הוראות הכנה

  1. מחממים את התנור ל190 ישראל ו375 בארה"ב
    מרפדים תבנית אפיה בנייר אפיה
  2. חותכים את הכרוב לארבעה רבעים ומזליפים עליו מעט שמן זית, מלח ופלפל שחור
  3. מכניסים לתנור בערך לחצי שעה או עד שקבלנו את הצבע שאהבנו בעיניים
  4. בנתיים נכין את הרוטב שיחכה לכרוב שייצא מבתנור
  5. בסיר בינוני מביאים לרתיחה עדינה את כל חומריי הרוטב. מערבבים היטב ומסירים מאש. (אל תתנו לקרם הקוקס להשבר)
  6. אם הסמיכות לא מספיק דלילה ניתן למהול מעט מים חמים עד שנגיע לבמיכות הרצויה. כזאת שתדמה לשמנת מתוקה. טועמים ומשפרים טעמים
  7. מוציאים את הכרוב מהתנור ומעבירים לצלחת הגשה. שופכים את הרוטב על הכרוב ומגישים מיד

 

תגובות

הגיבו

(Visited 763 times, 1 visits today)
CATEGORY: חגים, טבעוני, ללא גלוטן

liat

Related items

הידעתם שבננה עוזרת לנדודיי שינה ולחמרמורת (הנאג אובר)? גם אני לא. הלם. אנחנו בשוו'ניג של צ

תגובות

הגיבו

(Visited 98 times, 34 visits today)

לא צריך להכיר אותי כדי לדעת, שאבא שלי הוא כוכב צפון שלי. לא מזמן דיברנו על בית ומה היא משמ

תגובות

הגיבו

(Visited 103 times, 1 visits today)

אני לא יודעת מה איתכם אבל, אני קצתי בעוד משלוח מנות. אלו, שכל שנה נראים אותו הדבר. אוזני ה

תגובות

הגיבו

(Visited 193 times, 4 visits today)

אל תרימו גבה. אפיה בשמן זית מזמן הוכיחה את עצמה. ראו את אחד הפוסטים הכי נצפים בבלוג עוגת ש

תגובות

הגיבו

(Visited 393 times, 1 visits today)

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

2018 כל הזכויות שמורות לליאת שירית. אתר: סודה.
2018 All Rights Reserved to Liat Sheerit. Site: SODA.
Top