כרוב סיני צלוי ברוטב קוקוס בוטנים

הנה לכם תוספת אחרת שחורגת מגבולות אורז לבן ותפוחיי אדמה בתנור. תוספות זה ענין רציני ובדרך הן מקבלות תפקיד משני ואנחנו נוטים לעשות אותם כדי לסגור חור בארוחה. אז זהו. שלא. בין כרוב רגיל לסגול, לסיני, לניצנים, המשפחה הזאת לא רק שהיא לא מאכזבת, היא גם תמיד מוזמנת לשבתות וחגים.

מצרכים

  • 1 כרוב סיני
  • שמן זית
  • מלח
  • פלפל

לרוטב קוקוס בוטנים

  • 1 כוס קרם קוקוס
  • 2 כפות חמאת בוטנים
    (אם אתם משתמשים במתוקה אז תורידו את הסוכר מהרוטב)
  • 1 כף ממרח קארי אדום
    (מהו ממרח קארי? ממרח המורכב משום בצל וצ'ילי עם מלא עשבים תיאלנדים כתושים לממרח פפסטו)
  • 1 כף סוכר
  • 1 כף סויה

הרוטב הזה הוא טוב לכל ירק צלוי לא רק לכרוב . גם על אורז לבן הוא מעולה ואם הוא קר ומספיק דליל אפשר גם על בסלט ירקות

ההבדל בין כרוב רגיל לכרוב סיני שהסיני מכיל הרבה יותר מים ולכן הוא הרבה יותר עדין. משום כך זמני הצליה מתקצרים מכרוב רגיל לכרוב סיני.
הוא "מסתמרטט" (מאבד מצורתו ונהיה סמרטוטי) די מהר אז המלצה שלי הוא להגישו מיד בתום הצליה

הוראות הכנה

  1. מחממים את התנור ל190 ישראל ו375 בארה"ב
    מרפדים תבנית אפיה בנייר אפיה
  2. חותכים את הכרוב לארבעה רבעים ומזליפים עליו מעט שמן זית, מלח ופלפל שחור
  3. מכניסים לתנור בערך לחצי שעה או עד שקבלנו את הצבע שאהבנו בעיניים
  4. בנתיים נכין את הרוטב שיחכה לכרוב שייצא מבתנור
  5. בסיר בינוני מביאים לרתיחה עדינה את כל חומריי הרוטב. מערבבים היטב ומסירים מאש. (אל תתנו לקרם הקוקס להשבר)
  6. אם הסמיכות לא מספיק דלילה ניתן למהול מעט מים חמים עד שנגיע לבמיכות הרצויה. כזאת שתדמה לשמנת מתוקה. טועמים ומשפרים טעמים
  7. מוציאים את הכרוב מהתנור ומעבירים לצלחת הגשה. שופכים את הרוטב על הכרוב ומגישים מיד

המתכון הוא של עוז תלם

תגובות

הגיבו

(Visited 67 times, 5 visits today)
CATEGORY: חגים, טבעוני, ללא גלוטן

liat

Related items

אתמול שאלו אותי בזום סלוני, איזה מתכונים הייתי ממליצה לפסח. אז עניתי שאני לא. שאני יכולה ל

תגובות

הגיבו

(Visited 90 times, 48 visits today)

עוגה נפלאה של שמן זית ארומתי עם שוקולד מריר. נטולת גלוטן או מוצריי חלב, מה שהופך אותה מושל

תגובות

הגיבו

(Visited 1,822 times, 224 visits today)

פסח הוא חג משמים קולינארית ויש בו מעט מאד דברים שמפתים אותי. זה לא העדר הפחמימה, כמו שהוא

תגובות

הגיבו

(Visited 168 times, 42 visits today)

נאן הוא לחם פיתה הודי, חצי צלוי, חצי אפוי על מחבת כבדה. בגירסה הזאת הוא מפוצץ בעשבים וגבינ

תגובות

הגיבו

(Visited 87 times, 5 visits today)

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

2018 כל הזכויות שמורות לליאת שירית. אתר: סודה.
2018 All Rights Reserved to Liat Sheerit. Site: SODA.
Top