כרישה צלויה עם דבש וחומץ

חגיגות העצמאות בפתח ואם יש משהו, שאני אוהבת יותר מסלט, שמוכן למפרע שעות לפני האורחים, זה תוספת שמתקתקים בשתי שניות ויש לה ריח של אותנטיות חריפה. אתם איתי בעניין?

אז בואו נמשיך עם מצעד הסלטים והיום על הפרק, המנגל כבר עובד לא נתקתק אותו?

כרישה צרובה עם דבש וחומץ

חומרים

  • 4 כרישות בינוניות חלק לבן ותחילת הירוק בלבד
    *אל תחתכו את השורש
  • 2 כפות חומץ יין
  • 1 כף דבש
  • כפות שמן זית 2
  • מעט שביביי צ'ילי
  • מעט זרעי כוזברה טחונים (אופציה)

אופן ההכנה

  1. חממו את הגריל לחום גבוה
  2. נקו היטב את הכרישה (כרישה היא ירק ערמומי ביותר. היא נוטה להסתיר חול בין השכבות). הסירו את השכבות העליונות של הכרישה אם הן גסות מידי.
  3. הניחו את הכרישה ישירות על הגריל. היפכו את הכרישה כך שהיא תחרך בצורה שווה מכל הצדדים. בערך 10 דקות. אל תחששו מהמראה השרוף.
  4. הסירו את הכרישה מהגריל והניחו אותה על לוח החיתוך. תנו לה לנוח עוד 10 דקות. החום הפנימי של הכרישה ימשיך לבשל את תוך הכרישה.
  5. בזמן שהכרישות שלנו נחות. בקערה, ערבבו חומץ עם דבש, שבבי צ'ילי וזרעי כוזברה.
  6. עכשיו. אתם יכולים לחתוך את הכרישה איך שבא לכם אבל, שיטת החיתוך הבאה מגדילה את שטח הפנים של הכרישה ומאפשרת לרוטב להיספג טוב יותר.
    חיתכו את הכרישה בחתכים אלכסונים לגודל של 4-5 ס"מ.
  7. העבירו את חתיכות הכרישה לקערה. פזרו שמן זית ומלח ונערו את הקערה ככה שחתיכות הכרישה יהיו מצופות מכל הצדדים.
  8. העבירו את הכרישה לצלחת הגשה ופזרו את רוטב הדבש וחומץ.
  9. תטעמו ושפרו טעמים. עוד שמן, עוד מלח, עוד לימון.

 

תגובות

הגיבו

(Visited 70 times, 1 visits today)
CATEGORY: הכל בקערה אחת, זריז, חגים, ירקות, ללא גלוטן, מתכונים ב5 מרכיבים, נטול גלוטן, סלטים

liat

Related items

רובכם כבר מכירים את חיבתי היתרה, לירוקים. או קי. אולי, לא כל כך חיבה כמו, אובססיה. ירוק בע

תגובות

הגיבו

(Visited 103 times, 42 visits today)

לאחרונה גיליתי את Dennis Liyond רק שלא באמת קוראים לו דניס. דניס הוא ניר טיבור, זמר , מוזי

תגובות

הגיבו

(Visited 253 times, 1 visits today)

רוח שבועות מתחילה לעשות גלים, ואנחנו נשנס מותננו לקראתה. החג בלבן, הוא אחד החביבים עליי. א

תגובות

הגיבו

(Visited 141 times, 1 visits today)

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

2018 כל הזכויות שמורות לליאת שירית. אתר: סודה.
2018 All Rights Reserved to Liat Sheerit. Site: SODA.
Top