קינוח חמישה מרכיבים ועשר דקות. זה מה שהוא מבקש. לא סתם קוראים לו שטויות.
ג'לי קוקוס שטויות
חומרים
- 2 פחיות 800 מילגרם של חלב קוקוס
(בלי דל שומן וכאלה. זה לא יעבוד אחרת) - 2 כפות אבקת אגר (זה החומר שמסייע בהתקשות)
- 6 כפות סוכר
- 1 כוס קרם קוקוס
- 3/4 כפית מיי ורדים
להגשה
- פיסטוקים קצוצים
- מעט סילאן
- מעט סילאן וטחינה גולמית
- מייפל
- כל מה שעושה לכם
אופן ההכנה
- בסיר בינוני על חום בינוני, שיפכו את חלב הקוקוס. הוסיפו את אבקת האגר ואת הסוכר. ערבבו היטב. הביאו לרתיחה עדינה והמשיכו לערבב מידי פעם. בשלו למשך 10 דקות.
- הסירו את הסיר מהאש והוסיפו את קרם הקוקוס ואת מיי הורדים.
- העבירו את הנוזל לתבנית מרובעת של 8X8.
(ממליצה לכם להשתמש בסיליקון. יהיה קל יותר לחלוץ איתה) - כסו את התבנית בנייר אלומיניום והעבירו את התבנית למקרר לקירור של 3 שעות לפחות או כל הלילה.
- העבירו סכין חדה בשוליים על מנת לשחרר את הג'לי מהתבנית והיפכו את התבנית על גבי לוח חיתוך.
- חיתכו את הג'לי לקוביות/ מלבנים/ מעוינים.
- פזרו וזרזפו מה שבא לכם מלמעלה. זהו קינוח מאד מאד עדין ברמת המתיקות שלו אז תרגישו חופשי להשתולל עם הטופינג
- נכון שטויות?!
תפוזיי דם מסוכרים
חומרים
- 2 כוסות סוכר
- 1 כוס מים
- 2-3 ציפורן
- 1 תרמיל הל
- פרוסות דקות מאד של תפוז דם או תפוז
(ניתן לחתוך במנדולינה)
הוראות הכנה
- בסיר בינוני שימו את המים, הסוכר והתבלינים. הביאו לידי רתיחה עדינה כשאתם מערבבים מידי פעם. הנמיכו את האש לאש נמוכה.
- כשהסוכר נמס לחלוטין שימו את פרוסות התפוזים בתוך הנוזל המסוכר למשך 8-10 דקות.
- הפרוסות שלנו מוכנות כשהקליפה של התפוז הופכת להיות שקופה משהו.
- בעדינות ובעזרת כף מסננת הוציאו את קליפות התפוזים מחוץ לסיר.
- תגבירו מעט את האש והניחו לסירופ הסוכר לצמצם נוזלים להפוך לסמיך ומרוכז
תגובות
(Visited 134 times, 1 visits today)