בלוג

קינוח חמישה מרכיבים ועשר דקות. זה מה שהוא מבקש. לא סתם קוראים לו שטויות.

ג'לי קוקוס שטויות

חומרים

• 2 פחיות 800 מילגרם של חלב קוקוס
  (בלי דל שומן וכאלה. זה לא יעבוד אחרת)
• 2 כפות אבקת אגר (זה החומר שמסייע בהתקשות)
• 6 כפות סוכר
• 1 כוס קרם קוקוס
• 3/4 כפית מיי ורדים

להגשה

• פיסטוקים קצוצים
• מעט סילאן
• מעט סילאן וטחינה גולמית
• מייפל
• כל מה שעושה לכם

אופן ההכנה

1. בסיר בינוני על חום בינוני, שיפכו את חלב הקוקוס. הוסיפו את אבקת האגר ואת הסוכר. ערבבו היטב. הביאו לרתיחה עדינה והמשיכו לערבב מידי פעם. בשלו למשך 10 דקות.
2. הסירו את הסיר מהאש והוסיפו את קרם הקוקוס ואת מיי הורדים.
3. העבירו את הנוזל לתבנית מרובעת של 8X8.
   (ממליצה לכם להשתמש בסיליקון. יהיה קל יותר לחלוץ איתה)
4.  כסו את התבנית בנייר אלומיניום והעבירו את התבנית למקרר לקירור של 3 שעות לפחות או כל הלילה.
5. העבירו סכין חדה בשוליים על מנת לשחרר את הג'לי מהתבנית והיפכו את התבנית על גבי לוח חיתוך.
6. חיתכו את הג'לי לקוביות/ מלבנים/ מעוינים.
7. פזרו וזרזפו מה שבא לכם מלמעלה. זהו קינוח מאד מאד עדין ברמת המתיקות שלו אז תרגישו חופשי להשתולל עם הטופינג
8. נכון שטויות?!

תפוזיי דם מסוכרים

חומרים

• 2 כוסות סוכר
• 1 כוס מים
• 2-3 ציפורן
• 1 תרמיל הל
• פרוסות דקות מאד של תפוז דם או תפוז
  (ניתן לחתוך במנדולינה)

הוראות הכנה

1. בסיר בינוני שימו את המים, הסוכר והתבלינים. הביאו לידי רתיחה עדינה כשאתם מערבבים מידי פעם. הנמיכו את האש לאש נמוכה.
2. כשהסוכר נמס לחלוטין שימו את פרוסות התפוזים בתוך הנוזל המסוכר למשך 8-10 דקות.
3. הפרוסות שלנו מוכנות כשהקליפה של התפוז הופכת להיות שקופה משהו.
4. בעדינות ובעזרת כף מסננת הוציאו את קליפות התפוזים מחוץ לסיר.
5. תגבירו מעט את האש והניחו לסירופ הסוכר לצמצם נוזלים להפוך לסמיך ומרוכז

תגובות

הגיבו