מקרוני אנד צ'יז אורגינל

 

אתמול ניסיתי איזה מתכון חדש שלכאורה נראה כמו כלום והכי לוקחת אותו בהליכה ומה אני יגיד לכם? מפח נפש. כל האוכמניות שחו להם על הגב, מתנדנדות להם בעצלתיים בברכה של נוזלים ורק נשאר להם להוציא לי אצבע השלישית ואת המטריה מהמרגריטה. ענווה, רבותיי ענווה. שום דבר הוא לא כמו שהוא נראה. מזל שיש מקרוני וצ'יז. קלאסיקה להתנחם בה. סופר קל, סופר פשוט וסופר טעים. אמריקה בשחיתותה.

מצרכים

  • 220 גרם או חצי חבילת מקרוני מרפקים elbow
    המתכון משתמש בחצי חבילה אבל אני הרגשתי שאפשר ורצוי להשתמש לפחות ב3/4 החבילה. אחרת הגבינה הרבה יותר מידי דוניננטית. אבל זה שאלה של טעם אישי. אתם תחליטו מה היחס שבין הפסטה לגבינות שמתאים לכם
  • 3 כפות חמאה
  • 3 כפות קמח
  • 1 כפית פפריקה
  • 1/2 כפית אבקת בצל
  • 2 פחיות של חלב מרוכז (לא ממותק)
  • מזה חלב מרוכז? זה חלב שצמצמו את הנוזלים שבו והוא סמיך יותר. אם אתם חושבים להמיר אותו בחלב רגיל תזכרו שלא תקבלו את אותו מרקם סמיך. צלמתי לכם את הפחית. היא נמצאת בכל סופר קרוב
  • 1/4 כוס פרמזן מגורד
  • מלח
  • פלפל שחור
  • פרוריי לחם (אופציה)

 

 

הוראות הכנה

  1. חממו את התנור ל400 ארה"ב ו200 ישרואל
  2. בשלו את הפסטה אבל לא בישול מלא. תשאירו אותה אל דנטה. היא נכנסת לתנור לעוד אפיה ואנחנו רוצים מרקם שהוא לא מושי לגמרי.
    (אתם זוכרים לבשל במים עם מלח יס?(
  3. במחבת עמוקה על חום בינוני המיסו את החמאה. הוסיפו את הקמח והתבלינים וערבבו היטב. חכו שזה יתפוס צבע אבל בזהירות שזה לא ישרף
  4. הוסיפו את החלב המרוכז והמשיכו לערבב עד שהמסה מסמיכה מעט. בין 4-5 דקות. הורידו את המחבת מהכירים.
  5. הוסיפו את הצ'דר והפרמזן והוסיפו את הפסטה. עררבו היטב והוסיפו מלח ופלפל לפי הטעם.
  6. שיפכו את התערובת לכלי שהוא חסין חום. אם בא לכם לבזוק מעט פרורי לחם על הטופ בשביל הקראנציות, זה השלב.
  7. הכניסו לתנור עד שהצבע מקבל גוון יפה. ביו 20 ל25 דקות

סה טו. תגישו ובא על ישראל שלום

 

 

 

 

 

 

תגובות

הגיבו

(Visited 3 times, 1 visits today)
CATEGORY: חלבי, ילדדוס

liat

Related items

לא מבינה איך חמישי היום. הרי ראשון רק התחיל. איפשהו זלגו להם שני ושלישי. יש לי זכרון מעומע

תגובות

הגיבו

(Visited 22 times, 22 visits today)

אם אמא שלי לא היתה מחפשת אותי למוכרת פלאפל בכיתה ג' הייתי ממליצה לה לחפש לי כתר של מלכת מר

תגובות

הגיבו

(Visited 33 times, 33 visits today)

השנה כמעט ולא ירד שלג. הוא הגיח פעם או פעמיים, בקושי כיסה את האדמה ונמס. היה קר. קר מאד אב

תגובות

הגיבו

(Visited 16 times, 1 visits today)

אני לא סובלת את ממרח התמרים הקנוי. הנה. אמרתי את זה. כתוב עליו זובי 100 אחוז טבעי והוא מרג

תגובות

הגיבו

(Visited 64 times, 2 visits today)

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

2018 כל הזכויות שמורות לליאת שירית. אתר: סודה.
2018 All Rights Reserved to Liat Sheerit. Site: SODA.
Top