האמת, המנה לקחה אותי בהפתעה. לא ציפיתי לגלגולי עיניים וכמות האנחות, שהיא סחפה. אנשים, וכשאני אומרת אנשים אני מתכוונת לנשים ענוגות, רזות וחטובות, שלא השאירו טיפה של שמן או גבינה, לנגב איתם. השמן עטף בצורה מושלמת את הגבינה, התפוז פינק אותה בניחוח הדרים ומתיקות והעשבים פיזרו קסם של ארומה וטעם. מנה סופר דופר מוצלחת לאירוח שיכולה לשבת במקרר ימים בהיכון לאורחים שאוהבים להפתיע.
טוב. הסיתו ושימעו כי זה שניה וחצי עבודה
שברי גבינת MACHEGO עם מרינדה של שמן זית ותפוזים
חומרים
1-2 ראשי שום מופרקים לשיני שום קלופות.
1 תפוז בינוני מחולק לרבעים וחתוך לפרוסות דקות ללא גרעינים
1/2 כוס שמן זית
1-2 גבול רוזמרין
1-2 ענפי תימין
מלח גס
משולש גבינת מנצ'גו צעירה
אופן ההכנה
בסיר קטן על חום נמוך שימו שמן זית, שיני שום ופרוסות תפוזים. ערבבו מידי פעם עד ששיני שום הופכות זהובות. הסירו מהכיריים והוסיפו מלח, רוזמרין ותימין. הניחו לשמן להתקרר לחלוטין והוסיפו את הגבינה. אתם יכולים לחתוך אותה לקוביות קטנות ואתם יכולים לשבור אותה בידיים לחתיכות קטנות. ערבבו הכל והכניסו את המרינדה למקרר ל12 שעות לפחות או עד כמה ימים.
את הרעיון למרינדה המופלאה שאבתי מANDY BARAGHANI
