אנחנו באמריקה אוהבים לדשדש בשפע. מה שיש, כפול בהרבה. כוס קולה זה בקבוק עם קשית, פיצה משפחתית יכולה להאכיל כפר באתיופיה וגלידת סנדיי זה חנות ממתקים לפני שפותחים את הגלידריה.
הכל מוגזם, מופרז ומופרך או במילים אחרות, וורלד דיסני לילדים.
שחיתות במיטבה, בראוניז, אוראו, שוקולד צ'יפס. וולקאם טו אמריקה.
אתם תחליטו על מידת העשיה של הבראוניז. מינימום זמן אפיה, יותר פאדג'י (לחים) הבראוניז יהיו. מקסימום זמן אפיה, יותר עשויים הבראוניז יהיו.
**הערת עריכה מילה לפני הבראוניז הללו אף על פי הכמויות המופרזות איננו מתוק מדי. הוא (למרבה ההפתעה) דיי מאוזן. הוא דחוס וכבד (כדרכם של הקינוחים האמריקאים) אבל לא מתוק מדי.
שנתחילה? נתחיל
אוראו בראוניז מושחתים
חומרים
1 1/4 כוס קמח לבן
1 כוס אבקת קקאו רצוי מריר *רצוי מאד
1 כפית מלח
225 גרם חמאה (באמריקה, שני סטיקים של חמאה)
1/4 כוס שמן קנולה
1 כוס סוכר
1 כוס סוכר חום
4 ביצים
1 כפית תמצית וניל
8 עוגיות אוראו שבורים לחתיכות
1 כוס שוקולד צ'יפס *רצוי מרירים
4-6 עוגיות אוראו שלמות
אופן ההכנה
חממו את התנור לחום של 350 מעלות אמריקה ו180 מעלות ישראל.
רפדו תבנית של 9 אינץ' על 9 אינץ' בנייר אפיה. שמנו את נייר האפיה בספריי שמן.
לתוך קערה גדולה נפו את הקמח, מלח ואבקת קקאו. הניחו בצד.
בקערה אחרת חסינת חום, המיסו את החמאה במיקרוגל. הביאו את החמאה לטמפרטורה רותחת. (ככל שהיא תהיה חמה יהיה קל להמיס את הסוכר בתוכה)
הוסיפו את הסוכר החום, סוכר לבן ושמן קנולה. בעזרת מטרפה ערבבו היטב עד לקבלת עיסה אחידה. לפחות דקה הגונה.
הוסיפו את הביצים אחת אחת וערבבו היטב.
הוסיפו את תמצית וניל וטרפו היטב.
הוסיפו את החומרים הרטובים לתערובת קמח קקאו. בעזרת מרית ערבבו בעדינות את החומרים עד לקבלת עיסה אחידה (אל תערבבו מידי).
הוסיפו שוקולד צ'יפס ושברי עוגיות האוראו וערבבו.
העבירו את עיסת בראוניז לתבנית האפיה. שטחו את העיסה בעזרת המרית.
שברו לרבעים את עוגיות האוראו השלמות ופזרו הטביעו אותן בעיסת הבראוניס.
זמן אפיה של 20-25 דקות יניב בראוניז לחים מאוד ויותר פאדג'ים. זמן אפיה של 30-35 דקות יניב בראוניס יותר יבשים. אתם תחליטו מה מתאים לכם.
הוציאו את התבנית מהתנור ותנו לה להתקרר לפחות שעה לפני שתחתכו.
בתאבון יא מושחתים שכמותכם.
מושחתים. לא נמאסתם.
