את בטח חושבים שקצת הסתובב לי. שעם כל הכמויות של הברד פודיניג שאני מפרסמת אני קצת תקועה בפריילוף. ואני פה לומר לכם. צודקים. פה אחד. אבל זאת לא סיבה שלא להתאהב בברד פודיניג דלעת. שאם אין לכם זמן. שאם אתם מאותגריי אפיה. שאם. לא בא לכם לטרוח אבל בא לכם לבוא עם מנה שמריחה כמו הום מייד ותשומת לב אישית. זה המתכון בשבילכם.
מה שעליכם להצטייד זה בלחם כפרי עגול (שלי היה עם צימוקים ואגוזים בתוכו) לתת לו להתייבש יומיים שלושה על השיש. לפרוס אותו לפרוסות ואז להטביע אותו בנוזלים. ככה כמה שעות במקרר עם האמבט נוזלים כדי שהלחם היבש יוכל לספוח את הנוזלים ואז לתנור. זהו. הכי קל שבעולם.
חומרים
לחם כפרי עגול (או שלא( פרוס לפרוסות שווח)
1 כוס חלב
1 כוס eggnogg (אפשר להמיר בעוד כוס חלב או כוס של Half &half(
1 כוס של פירה דלעת (מהקופסא)
3 ביצים
2/3 כוס סוכר חום
1 כפית קנמון
1/2 כפית אגוז מוסקט
1/2 כפית ג'ינג'ר יבש
1/4 כפית מלח
קורט ציפורן
תדאגו שבלילה תגיע לכל מקום בלחם. למעלה, למטה, מעל, בצדדים
אופן ההכנה
ראשית ניתן ללחם להתייבש. תפרסו אותו לפרוסות ותעמידו אותו באויר הפתוח לפחות למשך יום שלם
בקערה בינונית נערבב את כל שאר החומרים. נערבב היטב עד שנגיע לבלילה אחידה
נשים את הלחם בתבנית יחסית עמוקה ונשפוך את הבלילה על הלחם. תדאגו שהבלילה תגיע גם בין הפרוסות. שימו את התבנית במקרר ותנו ללחם להתבוסס בבלילה לפחות שעתים עד כל הלילה. תדאגו לשפוך את בלילה על ראש הלחם מידי פעם. ככה שכל הלחם יוכל לספוח נוזלים.
חממו את התנור לחום של 350 ארה"ב ו180 ישראל.
(אם בא לכם אקסטרא פינוק. תטחנו קצת אגוזי מלך, פאקנים ושקדים. תוסיפי לזה חופן של צימוקים כהים ופזרו מעל הלחם)
תכניסו לתנור לשעה. יהיה נחמד אם תסובבו את התנור אחרי חצי שעה כדי שהלחם יקבל חום שווה בכל צדדיו
אם הלחם משחים מידי שימו ברבע שעה האחרונה ניר אלומינים מעל ללחם כדי שהוא לא ישרף
תוציאו את הלחם. תנו לו להתקרר ואז פזרו קצת אבקת סוכר.
איזה תותחים שאתם. בחיי
