אטריות אורז בטעם קוקוס וג'ינגר

אם יש משו מרגיז במתכון הזה הוא, שהתמונה לא משקפת כמה המנה טעימה. והיא גוד דאם טעימה. אז לא נכביר בתמונות וניגש ישר למתכון

שני דברים אתם צריכים מהמטבח האסייתי שיהיה לכם במזווה, בעצם שלושה. אחד זה אטריות אורז. שמתי לכם תמונה לשני ברנדים מאד מאד זמינים. שתיים, זהו רוטב דגים, שהוא פחות או יותר הבסיס לכל מתכון אסייתי, ושלוש ג'ינג'ר, שבאמת אין מה להסביר.
כמו בכל מתכון אסייתי הכל קורה מאד מהר מאד לכן תדאגו שכל החומרים יהיו מוכנים מראש על השיש, מחכים לפעולה

*הערת עריכה קטנה. זה אולי ישמע לא לענין ונוגד את כל הכלליי האתיקה אבל, המנה טעימה למוט אחרי שהיא התבוססה ברוטב מרק שלנו איזה שעה או שתיים.

אטריות אורז בטעם קוקוס עם כורכום וג'ינג'ר

חומרים

  • חבילת אטריות אורז
  • 2 כפות שמן קוקוס או שמן צמחי אחר
  • 1 בצל סגול חותוך לרצועות דקות
  • 4 שיניי שום חתוכות לפרוסות דקות
  • 1 אינצ' של ג'ינג'ר קלוף ומגורד היטב
  • 1 כפית כורכום
  • 1 כפית פלפל שחור גרוס
  • 1 פחית חלב קוקוס
  • 1 כפית דבש או אגבה
  • 1 כף רוטב דגים
  • 1/4 כוס מים

להגשה

  • מעט פטרוזליה קצוצה
  • מעט בצל ירוק חתוך לפרוסות דקות (אופציה)
  • פרוסות שקדים קלויות (אופציה)
  • מעט שבביי קוקוס קלוי (אופציה)

 

הוראות הכנה

  1. בסיר בינוני הביאו לרתיחה מים עם מלח. הסירו מהאש את הסיר ושימו בתוכו את אטריות האורז. תנו למים לרכך אותם משהו כמו 4-5 דקות. ערבבו מידי פעם שהחום יגיע לכל פינות האטריות. סננו את המים ושיטפו את האטריות במים קרים מאד. שימו בצד (אני גם דוחפת קוביות קרח)
  2. בינתים במחבת רחבה, טגנו את הבצל קלות עד שיתרכך. הוסיפו את פרוסות השום. וכעבור דקה הוסיפו את הג'ינגר הטחון. ערבבו היטב.
  3. הוסיפו את כורכום ופלפל השחור וערבבו היטב.
  4. לאחר דקה, הוסיפו את חלב קוקוס, דבש ו1/4 כוס מים והביאו לרתיחה עדינה במשך 5 דקות בערך, עד שכל הטעמים מתאחדים.
  5. הוסיפו את רוטב הדגים ואת אטריות האורז וערבבו היטב. הסירו מהאש.
  6. זהו פיפל, גרנשו לכם עם קצת כוזברה ושקדים (או שלא) והתחילו להפעיל את מקלות האוכל שלכם

בתאבון

תגובות

הגיבו

(Visited 224 times, 1 visits today)
CATEGORY: טבעוני, ללא גלוטן

liat

Related items

הידעתם שבננה עוזרת לנדודיי שינה ולחמרמורת (הנאג אובר)? גם אני לא. הלם. אנחנו בשוו'ניג של צ

תגובות

הגיבו

(Visited 106 times, 2 visits today)

לא צריך להכיר אותי כדי לדעת, שאבא שלי הוא כוכב צפון שלי. לא מזמן דיברנו על בית ומה היא משמ

תגובות

הגיבו

(Visited 107 times, 1 visits today)

אני לא יודעת מה איתכם אבל, אני קצתי בעוד משלוח מנות. אלו, שכל שנה נראים אותו הדבר. אוזני ה

תגובות

הגיבו

(Visited 199 times, 3 visits today)

אל תרימו גבה. אפיה בשמן זית מזמן הוכיחה את עצמה. ראו את אחד הפוסטים הכי נצפים בבלוג עוגת ש

תגובות

הגיבו

(Visited 393 times, 1 visits today)

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

2018 כל הזכויות שמורות לליאת שירית. אתר: סודה.
2018 All Rights Reserved to Liat Sheerit. Site: SODA.
Top