אספרגוס צלוי עם לימון ושומשום קלוי

תוספת שרק עושה דעווני'נים של ביוקר.
מסדרים על מגש. מזליפים שמן זית, מפזרים קצת שומשום, מוסיפים שיניי שום שלמות. קצת קליפת לימון והופה לתנור.

נוסיף קרעים של קרום לחם קשה ונעשה מהם קרוטונים, על חום גבוה. סה טו. נגמרו הדעוו'ינים.

הידעתם שאספרגוס הוא בעצם גבעול?
יש אספרגוסים שמנים ויש רזים. מה ההבדל? אחד הוא יותר בר השני יותר מבוית. השמן לטעמי טעים כשהוא חלוט. יש בו הרבה בשר והוא חביב עליי כשהוא חלוט.

והרזה? צלוי. אם תשברו את החלק התחתון של האספרגוס הוא ישבר בדיוק במקום בו הוא מתחיל להיות עסיסי.  אתם גם יכולים לגלח את חלק התחתון כדי להפטר מהחלקים היותר סיביים.

שנתחיל? נתחיל.

אספרגוס צלוי עם שומשום קלוי וגרידת לימון

חומרים לקרוטנים

  •  כוס של לחם ישן, רצוי בעל קרום עבה, קרוע לקרעים חופשיים
  • שמן זית
  • מלח
  • פלפל שחור

חומרים לאספרגוס צלוי

  • אגד גדול של אספרגוס רזה
  • 1/4 כוס שמן זית
  • גרד מקליפת לימון שלם
  • חופן של שיניי שום עם קליפתם
  • 1 כף שומשום
  • קורט של שבביי צ'ילי
  • מלח
  • פלפל שחור

הוראות הכנה

  1. חממו את התנור ל425 פרנהייט אמריקה ו220 מעלות ישראל.
  2. בתבנית אפיה פזרו את קרעי הלחם בשכבה אחת, פזרו מעל שמן זית, פלפל ופלפל. ערבבו היטב והכניסו לתנור. זמן הצליה צריך לקחת משהו כמו 10 דקות.
  3. בתבנית קרמית מלבנית ערבבו ביחד את האספרגוס, שמן זית, גרד קליפת לימון, מלח, פלפל שחור, שבבי צ'ילי. פזרו מעל את השומשום והכנסו לתנור.
  4.  זמן הצליה של האספרגוס יהיה בסביבות 20 דקות או עד שהוא נשרף קלות. הוציאו את התבנית והניחו לאספרגוס להצטנן קלות.
  5. פזרו מעל את הקרוטנים שלנו. אפשר להוסיף מעט ארוגלה או ירוק אחר שייתן לסלט שלנו קצת פרשיות ולסחוט מעט לימון.
  6. זהו חברים יקרים. לא לא כזה ביג דיל אבל איזה שוס נראה האספרגוס שלנו?

 

תגובות

הגיבו

(Visited 119 times, 1 visits today)
CATEGORY: הכל בקערה אחת, טבעוני, ללא גלוטן, תוספות צד

liat

Related items

אני אגיד לכם למה המרק הזה מוצלח. את הגרגירי תירס, אנחנו חורכים בגריל. הופה! לא ראיתם את זה

תגובות

הגיבו

(Visited 275 times, 4 visits today)

בואו. לכו. לא תמיד צריך להיות מתוחכמים. הסכיתו וראו. גירסה ביתית, לחטיף האמרקאי "סמור

תגובות

הגיבו

(Visited 78 times, 1 visits today)

הסתו כבר נוכח והוא, צובע בשלכת את המדרכות וגגות הבתים. זאת העונה הכי יפה, שיש לניו יורק, ל

תגובות

הגיבו

(Visited 110 times, 1 visits today)

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

2018 כל הזכויות שמורות לליאת שירית. אתר: סודה.
2018 All Rights Reserved to Liat Sheerit. Site: SODA.
Top