אני מודה ועוזבת ירוחם שחצי מפירות היער לא הגיעו למקום עבודתם. חצי מהם נעדרים עד לרגע זה. אני לא נוקבת בשמות כי אין לי ענין בלהפליל אותי.אני כן אציין . שזהו קינוח ללא גלוטן, ללא חלב וללא אפיה. שילוש קדוש לעצלנים מאותגרי אפיה ומלאיי חמלה שכמותינו. זריז, טעים ונאדה עבודה.
שימו לב שאתם צריכים להשרות את אגוזי הקשיו לילה לפני ולדאוג שתהיה לכם פחית קוקוס במקרר כל הלילה. זה פחות או יותר מקסימום המאמץ שאתם נדרשים לו במתכון הזה. אתם עוד פה? האדי. לעבודה.
המתכון מבוסס מאתר מיינדפול מוס.*
מצרכים
קראסט
1/2 כוס שקדים
1/4 כוס פיסטוקים או אגוזי מקדמיה
8-10 תמרים מזן מהג'ול
1 כף אבקת קקאו
קורט מלח
1/2 כפית אבקת וניל (אם אים השתמשו בשקית סוכר וניל)
מלית
3/4 כוס אגוזיי קשיו שהשרנו כל הלילה
1/2 כוס קרם קוקוס שהיה במקרר כל הלילה (רק החלק המוצק של הקרם)
4-5 כפות סירופ סוכר
4 כפות שמן קוקוס מומס
1/2 כפית אבקת וניל (אני השתמשתי במקל וניל אחד)
קורט של מלח
טופינג
חופן של אוכמניות, פטל, פטל שחור. כל פרי יער שיש ברשותכם
חופן של שוקלד מריר קצוץ
חופן של פיסטוקים
בגדול.טוחנים חומרים לתחתית. מסדרים יפה. טוחנים חומרים למלית. מסדרים יפה. מפזרים על מיניי יאמיז לטופינג ומכניסים למקפיא.
הוראות הכנה
טוחנים את האגוזים עד שהם הופכים לפרורים קטנים. מוסיפים את שאר החומרים וטוחנים עד שנוצר "בצק" לתחתית. אם הפרורים מסקבים להדבק אחד לשני תוסיפו עוד תמר אחד או שנים. אם גם זה לא עוזר תוסיפו כפית של שמן קוקוס מומס. בעזרת קצות האצבעות הדקו היטב את בצק התחתית לתבנית של 20X20 סנטימטר.
סננו את אגוזי הקשיו מהנוזלים ושימו במעבד מזון.
ערבבו את שאר חומרי המלית למרקם חלק מאד. זה צריך לקחת בערך שתי דקות על מהירות גבוהה.
שיפכו את המלית על הקראסט שלנו ובעזרת מרית נסו לאזן את פני השטח.
שימו את פירות היער, פיסטוקים ושוקולד קצוץ. (אתם יכולים להטביע חלק מהטופינג)
הכניסו למקפיא לכמה שעות
הוציאו מהמקפיא וחיתכו את הבר לריבועים שווים (או שלא).
תנו לבר להפשיר מעט לפני שנגיש אותו.
חג שמייח אנשים שלי.
