סלט חורף לא אמיתי

קפיצה למתכון

השנה כמעט ולא ירד שלג. הוא הגיח פעם או פעמיים, בקושי כיסה את האדמה ונמס. היה קר. קר מאד אבל שלג לא ירד. זה אחד החורפים הכי חמים בניו יורק שאני זוכרת. זה לא שלא קר, קר למוט אבל לא מתקרב לקור שהכרנו לפני 20 שנה. אני זוכרת חורף אחד של סופה כל כך גדולה, שכשסוף סוף יצאנו עם אתיי חפירה לא הצלחנו לגלות איפו הרכב.

"אמא" עוללי אומר לי "את יודעת שיש יש אנשים שלא מאמינים שהכדור מתחמם. "בטח" אני עונה לו "זה אותם אנשים שחושבים שיהודים המציאו את מלחמת עולם שניה" "או שניל אמסטרונג נחת על הירח" הוא מחזיר לי או שג'ון לנון לא מת" הה?" הוא פוער עיניים" "לא חשוב" אני פוטרת "לא חשוב" כל פעם אני שוכחת שעוללי בן 11.

סלט חורף של כדור שלא מתחמם

חומרים

1. ירקות לבנים חתוכים לפרוסות דקות עם מנדולינה (אנדייב, שומר, פרחיי כרובית, צנונית דייקון, אני השתמשתי בצנונית צהובה)

2. 2 אנדייב פתוח לעלים

3. 1 אגס חתוך לרבעים פחות הליבה

4. מלח

5. פלפל שחור גרוס

6. 1 כף שמן זית

7. 1 כפית מיץ לימון

לרוטב

1. 1/4 כוס יוגורט צמחי

2. 2 כפות מיונז

3. שן שום טחונה

4. מעט מלח

5. 1 כפית מיץ לימון

6. גרד מחצי קליפת לימון

להגשה

1. מעט שומשום שחור (אופציה)

הוראות הכנה

1. בקערה גדולה ערבבו את כל הירקות עם כף שמן זית ונעט לימון. ערבבו בעדינות עד שכל הירקות מצופים.

2. בקערה קטנה נפרדת ערבבו את כל חומרי הרוטב. תטעמו ושפרו טעמים.

3. בקערת הגשה שימו חצי מכמות הירקות. פזרו חצי מכמות הרוטב וחוזר חלילה עם החצי השני של ירקות והרוטב.

4. פזרו מעט (או הרבה) שומשום שחור.

5. הסלט שקט במראה אבל מרעיש בטעם. בתאבון פיפל

המתכון לקוח מאתר "בון א פטיט"