עוגת שמן זית וקישואים פצצה

חכמים שבינכם יתעכבו על המתכון הזה. כלום במראה המשמים של העוגה לא מגלה את צפונותיה. נהפוכו, השם קצת מרתיע. מה לחמור ומרק לפת. מה לשמן זית, קישואים ועוגה?

אם למדתי משהו מהחיים בחול זה לעולם לא לומר לא. מקסימום נפלת. אבל אז אנחנו חוזרים בחזרה לחמור ולמרק הלפת. מה לנפילה ולעוגה הזאת?

עוגה עשירה בתבלינים, לחה במידה הנכונה, מנחמת במשורה והכי חשוב, טעימה כל כך. היא אהבה חדשה שלי והיא ממולצת בפה מלא. תרתיי משמע.

עוגת קישואים ושמן זית פצצה

חומרים

  • 1 1/2 כוסות 190 גרם קישואים מגורדים על קליפתם
  • 2/3 כוס 140 גרם סוכר חום
  • 1/3 כוס שמן זית
  • 1/3 כוס יוגורט
  • 2 ביצים
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 1 1/2 כוס 190 גרם קמח
  • 1/2 כפית מלח
  • 1/2 כפית סודה לשתיה
  • 1/2 כפית אבקת אפיה
  • 1 1/2 כפיות קינמון
  • 1/4 כפית אגוז מוסקט
  • 1 כפית גרד קליפת לימון (אופציה)
  • 3/4 כוס אגוזי מלך חתוכים גס

אופן ההכנה

  1. חממו את התנור ל350 מעלות ארה"ב ו180 מעלות ישראל.
  2. רפדו תבנית אפיה בניר אפיה ושמנו אותה היטב.
    (ככל שהתבנית תהיה גדולה כך העוגה תהיה נמוכה יותר)
  3. בקערה גדולה ערבבו את כל החומרים הרטובים. זוקיני, שמן זית, יוגורט, סוכר חום, ביצים ותמצית וניל. ערבבו היטב.
  4. בקערה אחרת ערבבו את כל החומרים היבשים. קמח, מלח, סודה לשתיה, אבקת אפיה, תבלינים וחצי מכמות האגוזים (תשמרו קצת כדי לפזר למעלה)
  5. שיפכו את החומרים היבשים לקערת החומרים הרטובים וערבבו עד שהבלילה אחידה.
  6. שיפכו את הבלילה לתבנית, פזרו את שארית האגוזים (אני גם הוספתי מעט גרד מקליפת הזוקיני) על פני הבלילה והכניסו את התבנית לתנור.
  7. תאפו את העוגה 40- 55 דקות או עד שקיסם שנעצתם במרכז העוגה, יוצא נקי.
  8. חכו עד שהיא תצטנן לחלוטין לפני שאתם פורסים אותה.
  9. תחזירו אלי עם רשמים עם הפה מלא.

המתכון פורסם בניו יורק טיימס והוא של מליסה קלארק*

 

תגובות

הגיבו

(Visited 177 times, 1 visits today)
CATEGORY: הכל בקערה אחת, ילדדוס, עוגות, קינוחים אחרים

liat

Related items

נאן הוא לחם פיתה הודי, חצי צלוי, חצי אפוי על מחבת כבדה. בגירסה הזאת הוא מפוצץ בעשבים וגבינ

תגובות

הגיבו

(Visited 5 times, 5 visits today)

זהו מתכון איזי בטטה בריזי. כל מה שאנחנו זקוקים לו זאת אריסה מוכנה קנויה ומנדולינה ותכלס, א

תגובות

הגיבו

(Visited 76 times, 2 visits today)

מצה בריי הוא טיגון אשכנזי טיפוסי לחג הפסח. מצה וביצים. לפעמים הוא יהיה מתוק עם סוכר וקינמו

תגובות

הגיבו

(Visited 50 times, 3 visits today)

יש מתכונים שלא צריך להכביר בם במילים. הם נותנים את כל הכבוד לבד. אפשר לשדך לו פסטו ירוק או

תגובות

הגיבו

(Visited 89 times, 3 visits today)

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

2018 כל הזכויות שמורות לליאת שירית. אתר: סודה.
2018 All Rights Reserved to Liat Sheerit. Site: SODA.
Top